Domates Soslu Ispanak Köftesi
Uzun bir aradan sonra merhaba. Ekmek siparişleri o kadar zamanımı alıyor ki buralara ekleyecek tarif üretmek neredeyse imkansız oluyor. Fırsat bulduğum ilk anda hemen bir tarif yaptım ve işte buradayım. Ispanak köftesi çok pratik ve çok leziz oldu. Tadı mücvere benzemiyor hemen söyleyeyim. Domates sos inanılmaz yakıştı fakat sarımsaklı yoğurt da harika gider bunu da belirteyim ve tarife geçeyim. Sevgiler.
MALZEME
350 gr yıkanmış ayıklanmış ıspanak
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı tuzsuz lor peyniri (Muratbey kullandım)
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ( Muratbey kullandım)
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı siyez unu
1 dilim siyez ekmeği ( ufalanmış)
Tuz
Karabiber
Kimyon
Domates Sos İçin:
2 adet domates ( ben doğrayıp dondurucuya koyduğum domatesleri kulandım)
1 diş sarımsak
Tuz
YAPILIŞI
*Ispanakları ince ince doğrayıp derin bir kaba koyun.
*Üzerine rendelenmiş ve suyu süzülmüş soğan, ezilmiş sarımsak, peynirler, yumurta, ufalanmış ekmek, zeytinyağı ve baharatları koyup iyice yoğurun.
*Karışımından parçalar koparıp yuvarlayın ve bir tabağa dizip 30 – 40 dk dolapta dinlendirin.
*Fırını 180 C de ısıtın. Ispanak köftelerini tepsiye dizin ve kızarana kadar yaklaşık 30 dk pişirin.
*Köfteler pişerken Domatesleri küp küp doğrayın ve tuz ekleyerek 5-6 dk pişirin. Daha sonra 1 diş sarımsak ekleyip altını kapatın.
*Pişen köfteleri tabağa alın ve domates sosu ekleyerek servis yapın.
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1,5 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
