Çikolatalı, Kirazlı Falez Kek

MALZEME

3 yumurta

45 gr tereyağı ( oda sıcaklığında)

1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker

1/2 su bardağı ayran

2 çorba kaşığı sıcak su

1 +1/4 su bardağı un

1/4 su bardağı kakao

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

İçi İçin:

200 gr. lık bir paket labne

2 çorba kaşığı pudra şekeri

1 yumurta beyazı

1 paket (80 gr) bitter çikolata

1 su bardağı kiraz

YAPILIŞI

*Yumurta beyazını, labne, pudra şekeri ile çırpın ve bekletin.

*Kirazların çekirdeklerini ayıklayın. Çikolatayı ufak parçalara kesin.

*Daha sonra derin kapta tereyağı ve şekeri  beyazlaşana kadar çırpın.

*Yumurtaları teker teker ekleyin.

*Ayranı ve suyu yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin.

*Un, kakao, kabartma tozu ve karbonatı  bir kapta karıştırın.

*Un karışımını sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile güzelce karıştırın.

*Tereyağ ile yağlanmış 20*20  cam bir kaba kek karışımının  yarısını dökün.

*Araya labneli karışımı dökün. Bunun üzerine kiraz ve çikolataları  serpin.

*Kalan kek karışımını da üzerine döküp 175 C de önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak 50-60 dk pişirin.

*Soğuyunca dilimleyerek servis yapın. Buzdolabında bir gece beklediğinde pasta gibi şahane bir dokusu  oluyor.

6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1,5 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5