MALZEME
150 gr süt kaymağı
Tuz
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı limon suyu
Sos İçin:
Zeytinyağı
sarımsak ve 1 diş siyah sarımsak
kırmızı biber
kekik
Karabiber
Biberiye
YAPILIŞI
* Süt kaymağını kısık ateş te ısıtın eriyecek süt gibi olacak ama yağlı olacak.
*Aynı lor yapar gibi kaynamış süte sirke ve limonu dökün.1 dk içinde kesilmeye başlayacak bu aşamada az tuz atın.
*Suyundan tam ayrışınca ocağın altını kapatıp 10 dk o şekilde soğumaya bırakın.
*Daha sora süzgece tülbent koyup süzün. Peynir kısmını elinizle sıkıştırıp yuvarlayın ve 1 gece öyle bırakın.
*Ertesi gün bir kavanoza baharatlar, ezilmiş sarımsak ve zeytin yağını koyup karıştırın. Peyniri küp küp dilimleyerek içine atın .
*Bu şekilde 1 hafta boyunca buzdolabında saklayıp tüketebilirsiniz.
4 Kişilik Hazırlana ve Pişirme Süresi: 1 gün Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
