Domates Soslu İrmikli Köfte

Hayırlı Cumalar. Geçen hafta sonu canım  şöyle salçalı  köfte istedi. Hemen mutfağa geçtim tüm malzemeyi hazırladım. Ve son dakika evde ne ekmek ne de galeta unu olmadığını fark edince,  pirinç ya da bulgur koymak istemedim . Bende irmik  koydum. Süper oldu. Evdeki malzemeleri hızla tükettiğim için fesleğen ya da biberiye de yoktu. Varsın böyle olsun dedim. Köfteye mırın kırın eden prenses bile  kırmızı yemek görünce afiyetle yedi tabi. Küçük hanım her daim renkli yemek  istiyor. Beyaz,  renksiz yemekleri görünce burun kıvırıyor, tadına bakana kadar tabi 😉 Haydi bakalım  canı çekenler mutfağa. Güzel bir hafta sonu olsun hepimiz için.

Sevgilerimle

MALZEME

250 gr köftelik  kıyma

Bir ufak çay bardağından bir parmak eksik irmik

1 adet kuru  soğan

1 adet yumurta

Tuz

Karabiber

Sos için:

2 yemek kaşığı  domates  rendesi( Ev yapımı kullandım)

1 yemek kaşığı  salça

1,5 su bardağı  sıcak su

İstege bağlı olarak aroma katması için taze baharat yada sarımsak

YAPILIŞI

Derin bir kaseye kıyma konur. İçine yumurta blendırdan geçirilmiş soğan, irmik tuz ve karabiber ilave edilerek  iyice yoğrulur. Üzeri  streç film ile kapatılarak  15 dk buzdolabında dinlendirilir.  Dinlenen kıymadan ufak parçalar alarak misket şeklinde yuvarlanır ve yağsız bir tavada 5 dk kadar  kızartılır. Derin bir kaseye domates ve biber salçası konur. Üzerine sıcak su ilave edilir ve iyice karıştırılır.  Orta ateşte 3-4 dakika pişirilir. Sos piştikten sonra içine taze fesleğen,  taze kekik , taze biberiye yada bir iki diş sarımsak doğranarak  eklenir. Kızarmış köftelerin üzerine domatesli sos dökülerek , nefis bir pirinç pilavının yanında servis yapılır.

Not: Izgarası da süper oluyor.

4 Kişilik  Hazırlama ve Pişirme Süresi: 30 dk   Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5