Zeytinyağlı Yaprak Enginar

İyi haftalar. Çatal  bıçak kullanmadan  yenen bir enginar tarifi var  bugün. Enginarın kabukları kaşık  görevini gördüğünden yemesi çok keyifli, lezzetli muhteşem. Anneciğimin getirdiği enginarlar ile pişirmiştim. Biz çok beğendik. Size de tavsiye ederiz :)))) Enginarla ilgili diğer bilgilere buradan ulaşabilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar Dolması

Maş Fasulyeli  Enginar Salatası

 MALZEME

2 adet ayıklanmamış enginar

1 ad kuru soğan

4 yemek kaşığı zeytin yağı

1 tatlı kaşığı silme toz şeker

1 çay   kaşığı  tuz

1 tatlı kaşığı  un

2,5 bardak su

Dereotu

YAPILIŞI

* Enginarları yıkayın. Üç kısımlarını 1 parmak kalınlığında kesin. Saplarını da kısaltın.

* Boylamasına ikiye sonrada dörde kesin.

* Ortasında ki tüylü kısmı bıçakla alıp atın.

* Bir kaba limonlu  yapıp enginarları içine bırakın.

* Soğanları  salata soğanı gibi doğrayın.

* Tencereye yağ  koyup  soğanı  çok az kavurun. Un ekleyin ve biraz daha kavurun.

* Soğanlara suyu ekleyip karıştırın.

* Daha sonra enginarları  ekleyin. Üzerine tuz ve seker serperek 30-35 dk pişirin.

* Tencerede oda sıcaklığına gelene kadar soğutun ve dereotu serperek  servis yapın.

 2 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 45 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5