Rulo Pizza
Merhaba. Bu saat oldu migren ağrısında en ufak bir hafifleme yok. Havaların lodos olmasından dolayı epey artmış atakları. Bu yüzden bu tarifi bile 3 saatte yazdım diyebilirim 🙁
Geçen hafta sonu evdeki salamları ve peynirleri değerlendirmek için yapmıştım bu pizzayı. Standart olmasın daha yumuşak ama poğaça tarzı bir pizza olsun istedim. Gerçekten pamuk gibi oldu. İç malzemesine canınız ne isterse koyabilirsiniz. Bizde bir günde biten bu pizzanın devamı bekleniyor.
Gelsin Tarif.
MALZEME
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı silme aktif kuru maya
1 tatlı kaşığı silme toz şeker
1 tatlı kaşığı silme tuz
Yarım su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
İçi İçin:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı Murat Bey Taze Kaşar peynir rendesi
10 adet Murat Bey Burgu Peynir
10 dilim salam
YAPILIŞI
* Ufak bir kaseye maya ve şekeri koyun. Üzerine ılık su ilave dilerek biraz karıştın ve 1-2 dk kabarması için bekleyin.
* 2 su bardağı unu yoğurma kabına eleyin. Unun ortasını açın tuz ve sıvıyağ ekleyin. Daha sonra mayayı ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
* Diğer yarım bardak unu yavaş yavaş gerektikçe ekleyin. Bu aşamada un kalite ve yoğunluğuna göre biraz daha su isteyebilir. Yumuşak ama ele yapışmayan bire hamur elde edeceksiniz.
* Hamur mayalanması için ılık bir yerde 1,5 saat dinlendirin.
* Dinlenen hamur,unlanmış tezgahın üzerine alın ve yarım santim inceliğinde daire şeklinde açın.
* Salçayı hamurun her tarafına sürün. Üzerine kaşar rendesi ve yatay şekilde burgu peynir yerleştirin. Salamları da dizdikten sonra, sıkı bir şekilde rulo yapın.
* Rulo olmuş hamurdan 2 parmak genişliğinde parçalar kesin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
* 180 C’ de önceden ısıtılmış fırında kabarıp kızarana kadar pişirin.
12 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 2 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
