Peynirli Dizme

Geçenlerde tarifini verdiğim,  zeytin ezmeli biberli sarma ekmek hamuru ile yine yumuşacık bir lezzet yaptım. Fırın tepsisi yerine porselen bir kabı tereyağı ile yağladım ve yaz yana dizdim, adına da Dizme dedim. Açma poğaça arası bir lezzet oldu ve hemen tükendi. Bir hamur ile aynı anda iki ve farklı tarif yapabilirsiniz. Böyle olunca çok pratik oluyor doğrusu. Ölçüler her iki tarif içinde yeterlidir.

MALZEME

1 su bardağı  ılık süt

1 su bardağı  ılık  su

1/2 bardağı sıvı yağ

75 gr tereyağı

1 yemek kaşığı tuz

1 yemek kaşığı aktif maya

1 yumurta

1 yumurtanın beyazı

1 tatlı kaşığı  toz şeker

4,5 – 5,5 su bardağı elenmiş un

1 tatlı  kaşığı tereyağı (tepsiyi yağlamak için)

İçi İçin

Beyaz peynir

Maydanoz

Üzeri için :

Yumurta Sarısı

Çörek otu

YAPILIŞI

*Bir kaseye ılık süt, maya ve şekeri koyun, 2-3 dk mayanın kabarmasını  bekleyin.

*Yoğurma kabına un ve  maya hariç tüm malzemeyi  koyarak karıştırın.

*Maya ve 4 su bardağı unu   ekleyin, karıştırmaya devam edin.

*Orta sert bir hamur elde edene  kadar  unu  azar azar  ekleyin. Daha sonra hamuru , iki katına çıkana kadar  ılık bir ortamda 1 saat dinlendirin.

*Peynir ve maydanozu karıştırın.

*Hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın.

*Her bezenin içine peynirli karışımdan bir tatlı kaşığı  koyun.

*Karışımlı hamuru düzgünce yuvarlayıp fırınınıza girecek uyugun bir kabı  yağlayıp yan yana aralıklar  ile dizin.

*Yumurta sarsısı sürüp çörek otu serpin.

*180 C’ de önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıp kabarana kadar pişirin.

12 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 2 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5