İç Bakla Borani

Herkese iyi haftalar diliyorum. İç baklayı rahmetli babam  çok severdi. Bende hem iç baklayı hemde onunla yapılan tarifleri çok severim. Mutlaka mevsiminde alır derin dondurucuya koyarım. Dolabımda kalan son paketle bu nefis tarifi yaptım. zeytinyağlı ve meze kategorisine girebilecek güzel bir tarif oldu. Bu arada Borani nedir kısaca bahsetmek isterim. Borani: tek bir yemeğin adı değil, bir yemek türünün adıdır. Et ya da sebzeler, kavurduktan ya da haşladıktan sonra, üzerlerine sarımsaklı veya sade yoğurt dökülerek servis edilirse, bu tarz yemeklere “Borani” denir.  Bugün ki tarifimiz de İç Bakla Borani.

Kuru Bakla Favası

Barbunya Favası

MALZEME

200 gr iç  bakla

1 adet  ufak soğan

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Üzeri için

2 diş sarımsak

4 yemek kaşığı  yoğurt

Dereotu

YAPILIŞI

*İç baklaları yıkayın ve bir bıçak yardımı ile çizin.

*Derin bir tencereye koyup 10 dk haşlayın. Sonra suyunu  süzün.

*İç baklaları üst kabuklarından ayırın.

*Bir tavaya zeytinyağını koyun. Sarımsağı  ekleyin.

*Soğanları  ufak ufak doğrayıp yumuşayana kadar  kavurun.

*Baklaları ilave edin. Çok  yavaş karıştırın ve üzerine yarım çay bardağı  su ekleyip  tavanın ağzını kapatın.

*6-7 dk orta ateşte pişirin.

*Baklaları servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt  dökün ve dereotu serperek servis yapın.

Not:Baklaların cinsine göre pişme süresi değişebilir.

4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 30 dk  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5