Denenmiş Yemek Tarifleri
Her tarifin bir hikayesi var aslında. Bu tarifin hikayesini anlatayım: Akşam için kuru fasulye yapmayı planlamıştım. Dondurucuda her zaman suda beklettiğim fasulye bulunur. onları alacakken bir kapta da fasulye olduğunu gördüm. Bunu da karıştırayım içine diye çıkardım. O esnada canım pancar turşusu istedi...
Humus en sevdiğim mezelerdendir. Genelde nohutla yapılır fakat bence püre haline gelebile her türlü taneli sebze ve tahıldan humus olur. Bu sefer çiğ karabuğdayla yaptım. Üstelik haşlama derdi olmadan. Çiğ karabuğdayı sadece bir kaç saat suda bekleterek nefis humus yapabiliyorsunuz....
Evde kaldıkça hamura mı sarıyor insan. Yetişkinler için oyun hamuru görevi görüyor sanırım. Bu sefer glütensiz bir hamur hazırladım, dolaptaki mantarları değerlendirmek istedim. Yapınca Deniz yarısını yedi, yarısını da eşim yedi ben ince bir dilim tadına bakabildim. çok nazik bir...
Amacım oldukça sert olan cennet hurmalarını değerlendirmekti. Evdekiler tatlıda isteyince her zamanki gibi evde ne varsa kattım karıştırdım. Kahve yanına, tatlı krizine birebir bir tarif oldu. Yuvarlarken biraz yumuşaktı zorladı hatta ufak puding kaselerine koysaydım keşke dedim. Fakat dolaba girdikten sonra içi yumuşak...
