Anadolu yemeklerinin baş tacıdır bulgur. Çok verimli çok çeşit tohumu barındıran bir ülkeyiz esasında. Bunlara sahip çıkmak varken kendimizi başkalarına muhtaç etmeye çalıma kafasını algılayamıyorum. Soner Yalçın’ın Saklı Seçilmişler kitabını okumanızı tavsiye ederim. İşin arka kısmı çok sinir bozucu. İşte bu nedenle...
Ramazan geldi, hoş geldi. 11 ayın sultanı denilir ya içerdiği mana bakımından gerçekten de öyledir Ramazan ayı. Bedeni ve ruhu terbiye ettiğimiz, peygamberliğin verildiği, Kuran-ı Kerimin inmeye başladığı, yardımlaşmanın bolca olduğu, mübarek bir ay. Ramazan ayında en çok sevdiğim uykuyu ...
Epeydir pilavlarla ilgili bir çalışma yapmak istiyordum. Startı safranlı pirinç pilavı ile verdim sayılır. Daha önceki tariflerimi de ekleyerek bir pilav arşivi oluşturabilirim umarım. Pilav pişirmeyle ilgili püf noktalarını burada vermiştim. Bu nedenle burada ayrıca yazmayacağım. Pilavı pişirmeden önce pirinci...
