MALZEME
2 su bardağı karakılçık bulguru (ipekova-kinoa)
1 dal orta incelikte pırasa
2 ufak patlıcan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
5 adet mantar
1 adet defne yaprağı
5 yemek kaşığı zeytinyağ
2 adet ev yapımı et suyu (Yarım çay bardağı)
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
* Sebzeleri ayıklayıp ufak ufak doğrayın.
*Tencereye yağı koyup önce patlıcanları ekleyip biraz kavurun. Hafif kızardığında biber ve pırasaları ilave edin.
*En son mantarı ekledikten sonra defne yaprağı ve bulguru ekleyip karıştırın.
*Tuz, en suyu ve 2,5 su bardağı sıcak suyu ekleyip bulgurlar pişene kadar ağzı kapalı olarak pişirin.
*Demlenme aşamasında karabiber ekleyin.
*15 dk sonra servis yapın.
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 35 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5








