Ev içinde o kadar yoğun çalışıyorum ki blog güncelleyip sosyal medya hesaplarında bir şeyler paylaşmaya birkaç gündür anca zaman bulabildim. Bu yoğunluğun içinde ekmek siparişlerine bile kısa süreliğine ara verdim. Biraz hafiflesin eğitimler ve siparişler geri başlayacak tabii ki. Tarife...
Bu zaman kadar yaptığım, yediğim en muhteşem brovni bu tarif oldu. Unutun diğer tarifleri bu tarifi bir kereik deneyin. Önce keçiboynuzu püresini yapmayı unutmayın. Un konusunda farklı unlar kullanabilirsiniz. Ben gr olarak ölçerek yaptım çünkü bu şekilde tarifler daha garanti...
Evde aksiyon arıyoruz korona dönemi. Temizlik bittikten sonra mutfağa saldırıyoruz eşimle ne yapsak diye. Eşim “hadi bir hamur tut börek açalım hareket olsun” deyince, ok dedim. Pazılı ve patatesli iki harç hazırladım bir de karakılçık unundan hamur yoğurdum..” Ben açarım”...
Yemek sonrası ilk sorulan soru “ Tatlı ne var”. Sanki tüm gün evde benimle değiller, tatlı yapmadığımı görmüyorlar ama yinede soruyorlar. Çoğunlukla tatlı yerine hurma ve dut veriyorum fakat bu sefer, en pratik ne yapabilirsin sorusuna dayanamadım. Ya yapacaktım ya...
Bizim evde çok seviliyor kiş. Genelde iç harcında krema kullanılır , ki böyle tariflerinde var bu sefer glüteni düşük, yağ oranı düşük fakat bol peynirli bir kiş yapmak istedim. Taban kısmında daha kıtır olması ve daha az un kullanmak için...
