KAHVALTILIK MANTAR
Sabah kahvaltılarında en sevdiğimdir soslu mantar. Bir sürü şekilde pişiririm. Geçen hafta Sapanca pazarından aldığım minik mantarları da bahçe biberlerimizle birlikte pişirmek istedim. Mantar alırken özellikle minnacık olanlarını seçer ve saplarını çıkarmadan kullanırım. İstanbul’ da ne ararsanız bulacağınız bir baharat dolabım var. Sapanca’da o günkü imkanlarda bu olmadığı için, mevcut baharatları kullandım. Fakat malzemeye yazdığım kekik bahçeden toplayıp kuruttuğum yabani kekiktir. İstanbul’da normal dağ kekiği veya limon kekiği kullanıyorum. Bu tarifi de yine temel tarif gibi düşünüp canınız ne eklemek isterse ilave edebilirsiniz. Kaşar peynir rendesi, köri, zencefil, muskat, hardal tozu, sarımsak, kurutulmuş domates vs..
750 gr minik mantar
5 – 6 ad tatlı sivri biber
2 ad domates
100 gr tereyağ
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Pul biber
Kekik
YAPILIŞI











Büyük mantarları doğrayarak yapsak aynı lezzeti elde edebilir miyiz?
Elbette . mantarlarda olur. afiyet olsun.
Teşekkürler yaptım çok güzel oldu
afiyet olsun
Sabah kahvaltılarımın vazgeçilmezidir. Bir sürü değişik türlerini yapıyorum. En Çok da yumurtalı….. Missss