Fırında Keçi Peynirli ve Mantarlı Sigara Böreği
Cumaaaaaaaaaaaa! Her cuma gibi full enerjik ben. Bugün Pazarı biraz geç yapacağım. Havaların sonbahar havası tarzında gitmesi sebebi ile atlatamadığımız alerjik durumumuzdan ötürü, prensesimin azcık kulağı ağrıyor. O nedenle onu doktora götüreceğim. Oradan da anne kız pazara çıkarız şöyle keyifli keyifli inşallah.
Bugün nefis bir keçi peynirli börek tarifim var. Keçi peynirim Ezine’den Sevgili Doğa’nın sanatı Ahmet Doğan Bey’den. Yok böyle lezzet. Prenses tenekenin yarısını çerez gibi yedi zaten. Her sabah mutlaka bu peynirle sandviç veya tost istiyor. Hatta bu böreği yaparken çiğ yufka hastası olduğundan sardı sardı yedi;)))
Bu lezzetin tadına mutlaka bakın ve bu doğal peyniri çocuklarınıza tattırın. Bu nedenle Doga’nın sanatı sitesini ziyaret etmeden geçmeyin derim. Her ürün tamamı ile organik ve doğal. Gözünüzü kapatın alın benden söylemesi.
Haydi güzel hafta sonları olsun.
Baklava Yufkası İle Muska Böreği
MALZEME
2 adet yufka
100 gr Ezine Keçi Peyniri
6 adet orta boy mantar
1 çay tabağı su
Yarım kahve fincanı ayçiçek yağı
YAPILIŞI
*Mantarların üst kısımlarını soyun. Asla yıkamayın!! Keçi peynirini ezin.
* Mantarları ufak ufak doğrayın ve keçi peyniri ile karıştırın.
* Yufkaları daire şeklinde üst üste serin. Bıçakla önce artı şeklinde, sonra da çarpı şeklinde kesin. Bütün parçaları üst üste koyup ortadan bir kez daha kesin.
* Her bir parçaya peynirli karışımdan koyarak uzunlamasına şeklinde sarın. Uçları suya batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
* Tüm yufkalar bitince bir fırça ile böreklerin üzerini iyice yalayın ve 200 C’ de fırında kızarana kadar pişirin.
6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 30 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
