Elmalı Tart

Merhaba. Bu gün büyük gün akşama iki  takipçimle birlikte Sapphire Avm de Emsan’la Osmanlı mutfağı lezzetleri  yapacağız. Eğlenceli ve keyifli geçecek inşallah.

Bugün ki  tarifimize gelirsek herkesin sevdiği elmalı, tarçınlı, cevizli klasik bir lezzet.  Bende bu  elmalı  tarifleri çok seviyorum. Pişerken ki kokusu beni mest ediyor. Tarifim sevgili Gülhan Kara hocam dan.  Tam ölçü ve mükemmel bir lezzet.

Sözü çok uzatmıyorum ve tarifime geçiyorum.

 Elma Dilimli Tart

Elmalı Mini Turta

Elmalı Şarlotka

Elmalı, Cevizli, Tarçınlı Krep

Elmalı Baton Kek

Elmalı Kurabiye

MALZEME

100 gr tereyağı( Oda sıcaklığında )

1 çay bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı süt

2  veya 2,5 su bardağı  un ( unun yoğunluguna göre değişebilir)

1 paket vanilya

Yarım paket kabartma tozu

1 fiske tuz

İçi İçin:

3 adet sert elma

3 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı  kaşığı  tarçın

1 çay bardağı  iri çekilmiş ceviz

YAPILIŞI

* Elmaları soyun ve çekirdekleri çıkarıp ufak küpler şeklinde doğrayın.

* Tencereye elmaları  ve şekeri koyup orta ateşte  elmalar biraz yumuşayana kadar 10 dk pişirin.

* Tarçın ve ceviz döküp  karıştırın. Soğumaya bırakın.

* 2 bardak unu yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açın.

* Kabartma tozu,  vanilya, şeker ve  Tuzu ekleyip  karıştırın.

* Tereyağ, yumurta ve sütü ekleyip  hamur toparlanana kadar yoğurun. Un az gelirse yarım bardak  daha ilave edebilirsiniz.

(Efsane un kullanıyorsunuz  eklemeniz gerekecektir)

*Hamur ele yapışmayacak kıvama gelince bir kaba koyup buz dolabında 10 dk  dinlendirin.

* Tart kalıbınızı  yağlayın.

*Hamurun yarısından biraz fazlasını  alın. Diğer yarısı üstü süslemek için ayırın.

*Merdane ile kalıba sığacak boyutta açıp  kalıba yerleştirin. Kenarlarını  düzeltin.

* İç harcı ortasına döküp  yayın.

* Kalan hamuru da ince açın ve şeritler keserek üstünü dizin. Artan  hamur varsa kurabiye kalıpları ile şekillendirerek üst süslemesini renklendirin.

* 180 C’ de önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirin.

* Soğuyunca servis dilimleyerek servis yapın.

8 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 45 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5