Arbella ile lezzet dolu bir gün ve Lorlu, Cevizli Glutensiz Penne

Geçtiğimiz  hafta sonu  Fatoş’umun organizasyonu ile  Chef’s İstanbul’da Arbelal Makarnaları bir etkinlik düzenledik. Bu etkinliğin benim için çok  büyük bir anlamı var, çünkü davetli gelen sevgili blogger arkadaşlarıma ilk defa moderatörlük yaptım. Şeflik  diyemiyorum çünkü şef olmak  öle söylenildiği kadar kolay değil. Her ne kadar  teori ve pratik bilgim şeflere yakın seviyede olsa da  sonuçta böyle bir diplomaya sahip değilim. Evimin ve kendi mutfağımın şefiyim:).

Evet  bu lezzetli  güne gelelim. Arbella makarnanın yeni ürünleri ile birbirinden lezzetli dört tarif yaptık. Tarif reçeteleri ben hazırladım. O gün bizlerle olan blogger dostlar tarafından da oldukça beğenildi. Buda beni çok çok mutlu etti.

Menümuz:

* Tam buğday Makarnalı sebze çorbası

* Makarna Salatası

* Tavuklu Kavrulmuş Tam Buğday Makarna

* Lorlu , Cevizli Glutensiz Penne

Makarnayı  sevmeyen azdır. Hep kilo aldırır diye biliriz ama makarna esasında çok besleyici ve doyurucu bir  üründür.  Tabak tabak değil de ölçüsünde yendiğinde oldukça sağlıklıdır. Arbella bu yeni seride tam buğday  ve glutensiz çeşitleri ile sağlığı ekstra düşünmüş. Bizlerde bu makarnaları deneyerek  yaptık tariflerimizi. Makarnaların suyunu  ziyan etmedik. Ya çektirdik yada çorba da kullandık. Böylece vitamini içinde kaldı. Özellikle çocukların beslenmesinde bu  suları  kullabilirsiniz. Sadece çorba değil, bulgur pilavı veya pelteleştiği zaman, içine biraz yoğurt ve yumurta kırarak yufka arasına sos olarak kullanıp  börek yapabilirsiniz.

Bu güzel  gün için öncelikle Fatoş’uma, Arbella Makarnaya ve Chef’s İstanbul Mutfak Okuluna sonsuz teşekkürlerimi sunarım.

 

MALZEME

Yarım paket Penne

100 gr lor Peyniri

İri çekilmiş ceviz

1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı

Tuz

Karabiber

YAPILIŞI

* Makarnayı haşlamak için bir tencereye su koyun. İçine tuz atmayın. Yağ  dökmeyin. Tuzlu su geç kaynar. Su kaynayınca tuzu atın. İçine koyduğunuz yağın makarnanın yapışmadan pişmesinde  bir etkisi yoktur. Makarnayı  yapıştırmayan yüksek ısıdır. Makarnayı kısık ateşte pişirmeyin.

* Makarnayı haşlayıp süzün. Kesinlikle soğuk suyun altından geçirmeyin. Mümkünse suyunu ayrı bir tencereye süzüp ayırın. Daha sonra çorbalarda kullanabilirsiniz.

* Yapışmaz bir tencereye yağı koyun. Hafifçe ısıtıp makarnayı ve tuzu ekleyip karıştırın.

* Üzerine ceviz ve lor peynirini serpip yavaşça karıştırın.

* Karabiber serperek servis yapın.

2 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 14 dk  Zorluk Derecesi  1 2 3 4 5