Susamlı Kahve Kurabiyesi
İyi haftalar. Kızımın doğum gününde görümcemin yaptığı bu kurabiyelere hepimiz bayıldık. Tahinli kurabiyenin uzaktan kuzeni olur kendisi. 🙂 Diyeceksiniz ki margarin var bunda. Evet maalesef margarin harici bir yağ ile yapılmıyor. Bu nedenle ben yarım ölçü yapıyorum. Yaklaşık 20 adet kurabiye çıkıyor. Bir de hamuru pürüzsüz olmuyor. Tane tane dökülen bir hamur. Bu nedenle yuvarlaması biraz zor olabiliyor ama ne yapalım tarif öyle. Ayrıca unu mutlaka birer bardak koyarak yoğurun. Unun yoğunluğuna göre bazen fazla kaçabiliyor. O zaman yuvarlaması daha da zor oluyor.
İyi bir hafta dilerim.
MALZEME
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 normal çay bardağı pudra şekeri
1 normal çay bardağı beyaz susam
4 çay bardağı un
Üzeri için:
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı silme tarçın
YAPILIŞI
* Tavaya susamı koyup rengi hafif altın sarısı olana kadar kavurun. Yakmamaya öze gösterin.
* Ocağın altını kapatın ve tavanın ısısı ile yağın erimesi için sürekli karıştırın.
* Karışım ılınınca unu bardak bardak ekleyip yoğurun. Bildiğimiz kurabiye hamuru gibi pürüzsüz değil de hafif bulgur bulgur dökülen bir hamur oluyor. Toparlanması için ayrıca un veya yağ eklemeyin.
* Hamurdan ufak ceviz büyüklüğünde parçalar alıp önce elde sıkın sonra yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
* Önceden ısıtılmış fırında 180’ C de 15-20 dk arası pişirin.
* Ilınınca üzerine pudra şekeri ve tarçını karıştırıp serpin.
12 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 30 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
Pazar günü kapıyı bir açtık apartmanı sarmış mis gibi kurabiye kokusu. Mert efendi iki gündür kurabiye sayıklıyor yavrum benim Tariflere bakmaya geldim. Şahane tariflerinden birini deneyeceğim bugün. :)))
oh eline sağlık şimdiden. Mert paşa ya da afiyet şeker olsun.
Tarifi gördüm, hemen akşam eve gidip denedim 🙂 Daldım, pudra şekerini hamurun içine kattım :)) yine de güzel oldu 😉 kıyır kıyır 🙂 bir dahaki sefere tarife bağlı kalacağıma söz veriyorum :)) Ellerine sağlık LAL 🙂
Çok çok nefis olmuş gülüm ellerine sağlık
afiyet bal olsun..