Peynirli Tuzlu Paskalya

Hayırlı Cumalar. Tadı  baharatlı  hamuru yumuşacık  bir tarifim  var bugün. Hafta sonu kahvaltıları  ve misafir sofraları için güzel bir tarif. İç malzemesi  arzunuza göre değişir. Ama Van otlu  peynirle çok güzel oluyor. İşim çok  sözü uzatmayacağım. Allah izin verirse haftaya çok  güzel tarifler paylaşacağım . Güzel bir hafta sonu diliyorum. Gülümsemeyi unutmayın.

Paskalya Çöreği

MALZEME

3 su bardağı un

1 yemek kaşığı silme  aktif kuru  maya

1 tatlı kaşığı silme toz şeker

1 tatlı kaşığı  silme tuz

1 su  bardağı ılık su

3 yemek kaşığı  sıvı yağ ( kaşık çok dolu olmayacak)

İçi İçin:

1 paket Murat Bey Van Otlu Peynir

1 çay kaşığı  tatlı  kırmızı toz biber

Yarım çay  kaşığı  karabiber

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı  çörek otu

1 yemek kaşığı  susam

1 tatlı kaşığı  beyaz haş haş

YAPILIŞI

*Ufak bir kaseye maya ve şekeri  koyun. Üzerine ılık su ilave dilerek biraz karıştırın ve 5 dk kabarmasını bekleyin.

* İki su bardağı un yoğurma kabına eleyin. Unun ortası açın, tuz ve sıvıyağ  koyun. Daha sonra mayayı ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Diğer 1  bardak unu yavaş yavaş   ekleyin. ( Un yoğunluğuna göre +/ –  olabilir)

* Ele yapışmayan hafif yumuşak  bir hamur elde etmelisiniz. Hamurun üzerini streç filmle hava almayacak şekilde kaplayıp   ılık bir yerde 1,5 saat  bekletin.

* Bir kaba Peyniri koyup iyice ezin. kırmızı ve karabiber koyup  karıştırın.

* Dinlenen hamuru , unlanmış tezgahın üzerine alın.1 cm inceliğinde açın. Çay tabağından biraz daha büyük  daire bir kalıpla hamuru  kesin.

*Düz bir tabağa susam, çörek otu ve haşhaşı koyup  karıştırın.  Her daire şeklindeki hamuru alıp  susamlı  karışımın üzerine koyun. (Bu  noktada ellerinizi ıslatıp  hamuru biraz ıslatırsanız susamlar  daha güzel yapışacaktır)

* Hamurun yukarıda kalan kısmının ortasına peynirli  harçtan koyup  karşılıklı  ortası açık kalacak şekilde katlayın.

* Tüm hamuru bu  şekilde bitirdikten sonra 180 C de Üzeri Kızarana kadar  pişirin.

 12 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 2 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5