Leopar Kurabiye

Herkese merhaba. Atlar ve Leoparlar en sevdiğim  canlılar. Geçenlerde ekmeğini yaptığım leopar desenin bugünde kurabiyesi, Gördüğüm anda vuruldum ve yapmalıyım dedim. İlk  deneme olduğu için orta yaşlı bir leopar deseni oldu. Tarifte ayırdığım hamuru yumurta büyüklüğünde yazdım. Burada yaparken yumruk büyüklüğünde ayırmıştım. Siz yumurtayı tercih edin.

Ama lezzeti, kapıya gelen pazarlamacı kız tarafından bile test edildi. 10 numara 5 yıldız aldı. Şıklığı  ve zerafeti ile yılbaşı  kurabiyesi olmaya aday bir tarif.

Mutlu hafta sonları.

MALZEME

200 gr yumuşak margarin (100 gr tereyağı+100gr margarinde yapabilirsiniz)

1/3 su bardağı ayçiçek yağı

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

4 su bardağı un

1 tatlı  kaşığı ayrıca 1,5 yemek kaşığı  kakao

YAPILIŞI

* Un ve kakao hariç tüm malzemeyi karıştırın. 3,5 su bardağı unu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

* Hamurdan yumurta büyüklüğünde iki parça ayırın.

* Kalan unu beyaz hamura ekleyip  yoğurun. Hamur toparlanınca, tezgah üzerinde 1 cm kalınlıgında açın. Hamur sert kıvamlı olmayacak.

* Yumurta büyüklüğündeki hamurların birine 1 tatlı kaşığı  kakao, diğerine 1,5 yemek kaşığı  kakaoyu  döküp  pürüzsüz olana kadar yoğurun.

* Koyu renkli hamuru çok  büyük olmayacak şekilde elinizle açın. Açık renkli hamuru ufak silindir şekline getirip  koyu renkli hamurun içine koyun. Koyu renkli hamur dışarıda olacak  şekilde sarıp  yine bir rulo  oluşturun. Bu rulodan  ince parçalar kesin.

* Açmış olduğunuz beyaz hamura istediğiniz şekilde bu iki renkli hamurlardan yerleştirin ve hafifçe üstlerine bastırarak beyaz hamurla karıştırın

* Daha sonra yuvarlak kalıpla kesip, yağlı  kağıt serilmiş tepsiye dizin. 180 C’ de 25-30 dk pişirin.

12 Kişilik  Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1 saat    Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5