Kakaolu Muzlu Kek

İyi haftalar. Yeni öğretim yılı hepimize hayırlı olsun. Benim Deniz kızım da bu sene 4, sınıf oldu. Zaman o kadar çabuk geçiyor ki, daha dün 1, sınıftı. Tüm aile heyecan içinde okul yolu  gözlüyorduk. Şimdi kocaman bir kız. Rabbim üniversiteye gittiğini de göstersin hepimize inşallah. Bugün evde kalmış muzu, dolapta bekleyen  helvayı değerlendirmek için basitçe yaptığım kekin tarifini vermek istedim. Muz ve helva tatlı  olduğundan şeker miktarını az kullandım. Yine muz bağlayıcı  özellik taşıdığından yumurta kullanmadım. Çok güzel kıvamlı, lezzetli bir kek oldu. Çocukların beslenmesine koyabilirsiniz.  Sevgiler hepinize.

MALZEME

3 adet olgun muz

75 gr fıstıklı tahin helvası

Yarım su bardağı toz şeker

2 su bardağı Kalecik tam buğday unu

100 ml su

1 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı tereyağ

1 çay  kaşığı  tarçın

Yarım çay kaşığı toz zencefil

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

YAPILIŞI

*Fırını 180 C’ye ayarlayın.

*Kek kalını yağlayın ve unlayın.

*Muzları soyun ve derin bir kasede ezin. İçine kakaoyu koyarak iyice karıştırın. Tahin helvasını da çatalla ezin.

*Şeker ve tereyağını  iyice çırpın. İçine muzlu, kakaolu karışımı ekleyip karıştırın.

*Su, helva, vanilya, tarçın ve zencefili ekleyip karıştırın.

*Un ve kabartma tozunu da ekleyip un hamur içinde görünmez olana kadar karıştırın. Çok  karıştırmak kekin dokusunu değiştirecektir.

*Yağlanmış kaba karışımı dökün ve önceden ısıtılmış fırında 45 dk pişirin.

6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 55 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5