MALZEME
1 adet havuc
1 adet ufak pancar
1 adet ufak turp
Biraz brokoli
Biraz mor lahana
1 su bardağı çimlendirilmiş ve 5 dk haşlanmış yeşil mercimek
Zeytinyağ
Tuz
Limon suyu
Ev yapımı elma sirkesi
Sumak
Kuru reyhan
Süslemek için:
Yeşil mercimek ve chia tohumu filizi
YAPILIŞI
*Havucu, turpu ve pancarı rendeleyin, lahanayı ince ince doğrayın, brokoliyi bıçakla ufak parçalara ayırın.
*Bir kaseye bu malzemelerin hepsini koyun ve üzerine 1 tatlı kaşığı kaya tuzu serpip elinizle karıştırın.
*Kasenin üzerini kapatın ve 40 dk o şekilde bırakın.
* Çimlenmiş mercimekleri 5-6 dk haşlayın. Çimlenmiş bakliyatlar çabuk pişer o nedenle çok fazla haşlamaya gerek yoktur.
Sos için tüm malzemeyi bir kavanozda karıştırın.
*40 dk sonra sebzeleri hafifçe sudan geçirin ve süzün. Daha sonra kaseye alın.
*Mercimekleri ve sosu ekleyip iyice harmanlayın ve filizlerle süsleyerek servis yapın.
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
