Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar

Cumanız mübarek olsun. Tam zamanıyken bol bol  enginar tüketmek  gerekli. Karaciğerin bir numaralı dostu. Her  hafta cuma pazardan alıp hafta sonu  pişiriyorum. Babamız ve prenses çok seviyor. Bol garnitürlü olunca da ana yemek niyetine gerçekten nefis ve hafif oluyor. Bir kaç enginarlı tarifimi paylaşıp tarife geçeyim.

Güzel bir hafta sonu diliyorum.

Favalı Enginar

Enginarlı Kuzu Kulağı  Salatası

Zeytinyağlı Mantarlı Enginar

Rokalı, Izgara Hellimli Enginar Salatası

Baklalı ve Havuçlu  Enginar

MALZEME

4 adet Enginar

1 adet orta boy kuru  soğan

1 çorba kasesi İç bakla

4 yemek   kaşığı Sızma  zeytinyağı

4 tatlı  kaşığı  silme şeker

Dereotu

Yarım limon suyu

Estuz değirmen deniz tuzu

YAPILIŞI

İç baklalar 5 dk haşlanır  dış kabuğu çıkarılır. Yayvan bir tencereye soğanlar salatalık olacak şekilde doğranır ve  tencereye konur. Üzerine ayıkladığımız iç baklalar konur. Enginarlar ağız kısımları yukarı  bakacak şekilde dizilir. Üzerlerine limon sıkılır. Daha sonra  zeytinyağı, tuz ve her bir enginara bir tatlı kaşığı  silme şeker serpilir. Üzerini geçecek kadar su koyularak  su kaynayana kadar yüksek ateşte daha sonra orta ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirilir.

Piştikten sonra ağzı hiç açılmadan soğumaya bırakılır. Soğuyunca enginarların üzerine iç baklalar pay edilir. Dereotu serpilerek servis yapılır.

4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi:35 dk  Zorluk  Derecesi: 1 2 3 4 5