Tavada Kızarmış Hindi Boynu
Cumanız mübarek olsun. Ay sonu ve Cuma olmasından dolayı yoğun bir koşturmaca içindeyiz bugün. Kısa bir molada fırsat bu fırsat blogu güncelleyeyim dedim. Kemik sıyırmayı sever misiniz? Ben bayılırım. Tavuk , kuzu, ve hindi boynu kemirmeyi severim. Hindi boyunlarını alırken haşlama yaparım diye almıştım. Ama tavada kızartma da cazip gelince yarısı haşlama yarısı kızartma oldu.
Güzel bir hafta sonu geçirmenizi dilerim.
MALZEME
6 parça hindi boynu
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 adet defne yaprağı
5-6 adet tane karabiber
Kızartmak için:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı taze çekilmiş kişniş
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
*Hindi boyunlarını yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. İçine tane karabiber, defne yaprağı ve sirkeyi ekleyip 30 dk haşlayın.
* Hindinin suyunu süzün.
* Derin bir tavaya zeytinyağı koyup ısıtın. Hindi boyunlarını içine koyup kısık ateşte 15 dk kızartın.
* Kekik,kişniş, tuz ve karabiber ekleyip 1-2 dk daha kızartın ve ocağın altını kapatıp sıcak sıcak servis yapın.
2 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi:1 saat Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
