Tavuklu Kabak Salatası

İyi Haftalar. Tavuğu soğuk olarak pek yiyemem. Ama bu  salataya çok yakıştı. Kabağı genelde sade olarak cevizli yapardım. Tatile çıkma telaşında tavuklarda bitsin dedim  ve yalancı çerkez tavuğu tadında güzel bir meze ve salata oldu. İftar veya sahur için  keyifle yapıp yiyebileceğiniz lezzetli bir tarif. Hayırlı iftarlar.

MALZEME

2 adet orta boy kabak

Yarım adet tavuk göğsü

200 gr süzme yoğurt

3 diş taze sarımsak

Yarım su bardağı  ince çekilmiş ceviz

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

YAPILIŞI

*Kabakları yıkayın ve rendeleyin.

*Tavuk göğsünü  iyice haşlayın. Didikleyin.

*Kabakları  uygun bir tavaya koyun. Üzerine sıvıyağ ekleyip  suyunu salıp çekene kadar  karıştırarak kavurun.

*Didiklenmiş tavuğuda ilave edip karıştırın.

*Süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, ceviz, tuz ve karabiberi ekleyip  iyice karıştırın.

*Oda sıcaklığına gelince üzerini kapatıp buzdolabına koyun.

*Soğuyunca servis yapın.

4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 35 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5