Ocakta Fındıklı, Vanılyalı Fıncan Kek
Uzun bir aradan sonra merhaba. Bahar ve yaz mevsimlerinde yeme alışkanlıklarımız kış mevsimine göre biraz daha azaldığı için paylaşımlarda aksamalar oluyor. Açıkçası ihtiyaç dışında mutfağa pek girmiyorum. Güneşi ve güzel havayı görünce dışarı çıkmak daha cazip geliyor. Tabi ekmek siparişleri olunca mecburen evde zaman geçiriyorum. Bugünde o günlerden, ekmekler mayalanırken bende arşivde bekleyen ve ev halkının çok sevdiği fincan kek tarifini paylaşmak istedim. Daha önce kakaolu ve portakallı olarak yapmıştım. Dr Oetker’in yeni gerçek vanilya lezzetini kullandım ve çok başarılı buldum. Malum vanilya çubukları oldukça pahalı, bu ürün gerçek lezzette. Tavsiye ediyorum. Ocakta kek pişirmek ise fırında pişenden daha lezzetli oluyor orası da kesin. İçi nemli yemesi keyifli bir kek yapmak isterseniz bu yöntemi deneyin. Fincanda yapmak zorunda değilsiniz, ufak bir kaba koyup yine su içinde de pişirebilirsiniz. Ama mutlaka deneyin. Güzel bir gün diliyorum.
MALZEME
2 adet oda sıcaklığında yumurta
1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sut veya yoğurt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay bardağı un
3 yemek kaşığı çiğ fındık tozu (fındığı mikserden geçirdim)
1 paket Dr oetker gerçek vanılya cubuklu vanılın
2 çay kaşığı kabartma tozu
YAPILIŞI
*Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
*Yoğurt, sıvı yağ ekleyip karıştırmaya devam edin.
*Un, kabartma tozu, fındık ve vanilin ekleyip spatula ile homojen hale gelene kadar karıştırın.
*Önceden sıvı yağ ile yağlanmış fincanların içine birer parmak boşluk kalacak şekilde pay edin.
*Fincanları derin bir tencereye dizin. Yarısına gelecek kadar su koyup ocağın altını orta ateşte açın.
*20 dk ağzı kapalı olarak pişirin. 20 dk sonra kürdan testi yapın yapışmıyorsa altını kapatın, tencereden çıkartın.
*Biraz soğuduktan sonra fincanlardan da çıkartın.
*Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 30 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
