Melisa’da gördüğümden beri neredeyse haftada iki akşam pişiyor bu lezzet. İnanılmaz güzel. Hazır domates sosunuz varsa çeşnilendirerek farklı tatlar yakalayabilirsiniz. Ben evde bulunan hazır bir makarna sosunu kullandım. Peynir olarak labne veya az tuzlu yumuşak bir peynir de kullanabilirsiniz. Tek...
Ben ve Deniz yiyoruz salçalı karnabahar yemeğini. Eşiminde yemesi için genelde karışık sebze olarak fırında yapıyorum veya köftesini yapıyorum. Bir hafta da 2 sefer aynı lezzet olmasın diye bu sefer karnabaharı dilimleyerek et gibi pişirmek istedim. Thermomix de Varoma tepsisinde...
İddia ediyorum tadan hiç kimse bulgur olmadığını anlamayacak. Olur mu diye düşündüm denedim ve şahane oldu. Fellah köftesi sevip glüten hassasiyeti olup tüketemeyenler için süper bir tarif. Hamur kıvamı biraz gevşek oluyor yoğururken sürekli eli ıslatmak gerekiyor ama kesinlikle değer...
Şu evdeki dolap temizleme işini ortaya değişik tarifler çıkıyor diye seviyorum, yoksa oldukça sıkıcı iş. Geçen gün yine dolap temizlemeye kalkınca kıyıda köşede kalmış ürünlerle şipşak kurabiye yapayım dedim. Ortaya nefis browni tadında bir atıştırmalık çıktı. Un yok, rafine şeker...
10 dk da yapılabilecek memleketimin en güzel ikramlarındandır. Ne kadar çok yapılış şekli vardır. Benim damak tadım güneyli sever mesela, biraz acı, bol ekşi, kavrulmuş soğanlı . Elbette orjinali ince bulgurla yapılı. Gluten hassasiyeti olanlar için kinoa benzersiz bir alternatiftir....
