Geçtiğimiz hafta Miami 3030 Ocean’ın Şefi, Latin Amerika mutfağının ünlü isimlerinden Paula Dasilva, konuk şef olarak Renaissance İstanbul Bosphorus Hotel’i ziyaret etti. Ben de hem Latin lezzetlerini tatmak hemde bilgilerinden faydalanmak için bu güzel etkinliğe davetliydim. Etler konusunda ve et...
Geçen hafta Zarakol’un daveti ile Safi meyhaneye meze tadımına ikinci kez gittim. Genel olarak bakıldığında konsept ve mezeler olarak gerçekten çok güzel . Ama kişi damak tadına göre farklılıklar illaki çıkıyor. Bu gecede beğendiğim ve yiyemediğim mezeler benimde vardı. Onlardan...
Geçen haftalarda Eks ‘de katıldığım rengarenk bir work shoptan bahsedeceğim sizlere. Çok uzun zamandır bir mutfak şefi istiyorum. Çok araştırdım Ve nihayet Kenwood da karar kıldığım günlerde, böyle bir davet de alınca çok mutlu oldum. Hem renkleri hem kalitesi hemde...
Geçen hafta Perşembe çok keyifli bir akşam geçirdik. Nişantası City’s Mahalle de tek tek restaurantları gezip nefis lezzetler tattık. İçlerinde beni en çok etkileyen sıcak porselen tabakta, yine sıcak et suyu dökülerek pişirilen ve şef Gürkan Topçu’nun hazırladığı Bonfile ile...
Pazartesi günü çok tatlı bir etkinliğe konuk oldum. Gerçekten tatlı çünkü çikolata yaptık. Sabah kahvaltım ve öğle yemeğim çikolata yiyerek geçti desem yalan olmaz. Daha önce hiç böyle br eğitime katılmamıştım. Elbette bir kaç saate sığdırılabilecek bir konu değil. Chef...
Geçen haftalarda davet edildiğim bu organizasyon bol güler yüz, bol ikram bol kahkaha ve eğitim dolu bir gün yaşattı bize. Nefis bir kahvaltıyla başlayan günümüz, Nejat Güllüoğlu’nun hoş sohbeti, bilgi ve deneyimlerini bizlerle paylaşması ve akabinde atölyede yaptığımız katmer hamuru ...
Geçen hafta sonu Deniz kızı ile birlikte City Cooks’da Carte D’or un sürprizlerle dolu etkiliğindeydik. Dondurma sevgisi konusunda annesine benzememiş prenses. Bu etkinlikte tam ona göre olunca birlikte katıldık. Sohbet muhabbet ve tarifler çok güzeldi. Evde dondurmanız varsa kısacık sürede...
METRO, Dünyanın en prestijli Gastronomi Yarışması BOCUSE d’OR’un ana sponsoru oldu. Türkiye finaline kalan 4 genç şef; Erol Sarıdoğan, Gürcan Gülmez, Murat Çakıroğlu ve Volkan Karataş, Mehmet Gürs’ün koçluğunda özel bir mönüyle de Salı akşamı karşımıza çıktı. The Marmara Pera...
Çocukluğumdan beri dondurmayla aramız hep açıktır. Ne hikmetse çok fazla sevemedim. Hatta uzun seneler hiç yemedim. Çok istisnai durumlarda tercihim hep bir top çikolatalı olur doğrusu. Ama kızım bana hiç çekmemiş o babası gibi dondurmacı. Geçen hafta Aşşk kafede Fikri...
Geçtiğimiz hafta iki arada bir dere de gittim bu etkinliğe. Mis kokulu, bol lezzetli bir etkinlikti. Yine sevdiklerimle birlikteydim. Etkinlik çıkışında da torbamda galetalar, poğaçalar ve ekmeklerle çekim için Ankara yollarına düştüm. Gerçekten çok çok faydalı bir etkinlik oldu ve...
