İmam Bayıldı

Merhaba. Her yer hastalık. Okulda bütün çocuklar  ya ishal ya nezle. Hepsi aksırıp tıksırıyor. Çevrede bu kadar mikrop olunca bizim de deniz yıldızını korumamız kolay olmuyor  tabi. Dün geceden beri  burnu tıkalı prensesin ve hafif  öksürük  var .  Ateşlenmesinde ayakta atlatmasına razıyım. Bu nedenle bağışıklık sistemini kuvvetlendirecek  kürler yapıyorum. Beslenmesine çok  dikkat ediyorum. Uyku düzeni falan derken akşamları  koltuğa oturduğumda bitik  halde oluyorum. Ben bir tane çocukla bu kadar  yoruluyorken 3-4 tane çocuğu olanlara Allah sabır versin diyorum.

Ve bugün sizlere mevsimi  geçmek üzere olan patlıcanlı  bir  tarif vermek istiyorum. Bu  tarif için kullandığım tüm malzemelerim Nazilli Sepetinden. Hepsi körpecik yemeğe kıyılmaz cinsten. Sebzeler bu  kadar   güzel olunca, bende ne zamandır aklımda olan  bu tarifi  yapıp sizlere sunmak istedim.

Nazilli sepetine bir göz atmanızı  tavsiye ederim. Fiyatlar uygun. Gelen ürünler çok  kaliteli. Tamamen ilaçsız ve çok lezzetli. Köy ekmeği olan paketleri kaçırmamanızı tavsiye ederim:)

Mekmur

MALZEME

6 adet  orta büyüklükte patlıcan

1 adet  büyük  soğan

3 adet  orta boy domates

4 diş  sarımsak

3 yemek kaşığı  zeytin yağı

Tuz

Çok  az Karabiber

Üzeri İçin :

Maydanoz

Kızartmak için:

Ay çiçek yağı

Kızartma nasıl  yapılmalıdır lütfen  tıklayın.

 

YAPILIŞI

* Patlıcanlar hareli  soyun ve bir çay kaşığı tuz ve bir  çay  kaşığı şeker ilave edilmiş suya bastırın.

* Soğanları salatalık şekilde ince ince doğrayın. 3 yemek kaşığı yağı  bir tencereye koyup soğanları ilave edin ve yumuşayana kadar soteleyin.

* Kabukları  soyulmuş ve küp küp  doğranmış domatesler  ve doğranmış sarımsakları soğana ekleyin ve suyunu hafif çekene kadar pişirin.

* Tuz ve karabiber ile lezetlendirin. Ocağın altını kapatın.

* Derin bir tencereye bolca ay çiçek yağı koyun ve iyice kızdırın.

* Patlıcanları sudan çıkarın ve iyice kurulayın.  Uygun yerden  uzunlamasına derin bir çizik atın. Bol yağda rengi  hafif dönene kadar  kızartın.

* Kızaran patlcanları  havlu kağıt üzerine alın.

* Isıya dayanıklı bir fırın kabına, yarım su bardağı  su  koyun.

* Patlıcanları  bu kaba dizin ve çizik attığınız yerden bir kaşık yardımı ile havuz açın.

* Hazırladığınız  soğanlı  karışımı içlerine doldurun.

* 180 C’de  15 dk pişirin.

* Üzerine kıyılmış maydanoz  serperek  soğutun.

* Soğuk  olarak servis yapın.

 

6 Kişilik  Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1 saat  Zorluk  Derecesi: 1 2 3 4 5