Etimek Tatlısı
İyi haftalar. Bu tatlıyı ara ara yapar oldum. Ama istediğim krema tarifini Cahide’de buldum. Ve nihayet kaymaklı ekmek kadayıfı gibi bir lezzete aşağıdaki ölçülerle ulaştım. Bu tatlıyı yapmanın püf noktası her aşama da tatlının soğumasını beklemek. Aksi olursa krema gevşer, krem şanti erir. Ben büyük bir tepside yaptığım için çok kalın olmadı. Çok da önemli değil çünkü lezzet süper. Biraz daha ufak bir tepside de aynı ölçülerle yapılabilir.
Bu tatlıyı bir de benim tarifimle deneyin derim.
Cumhuriyetimizin 90. yılı kutlu olsun.
Sevgiler
Yaban Mersinli, Frenk Üzümlü Panna Cotta
MALZEME
Alt taban için:
1,5 paket tuzsuz etimek
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Kreması için:
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
Üzeri İçin:
Bir paket krem şanti
Hindistan cevizi
Tarçın
YAPILIŞI
* Büyükboy borcam tepsiye etimekleri dizin.
* 2 su bardağı şekerle, 2 su bardağı suyu bir ufak tencereye koyup 10 dk kaynatın.
* Bu serbeti tepsideki etimeklerin üzerine dökün.
* Başka bir tencereye tüm malzemeleri koyun ve kıvamı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
* Kremayı tepsideki etimeklerin üzerine dökün ve eşit bir şekilde düzleyin.
* Bu karışımı soğumaya bırakın.
* Soğuyan tatlının üstüne bir paket krem şantiyi üstündeki ölçüye göre hazırlayıp dökün ve eşit şekilde yayın.
* Üzerine bolca hindistan cevizi ve tarçın serpin.
* 2-3 saat dinlendirdikten sonra kare dilimler eserek servis yapım.
12 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 20 dakika Zorluk Derecesi. 1 2 3 4 5
En sevdiğim tatlılardan biridir bu ellerine sağlık
Hilalcim nefis olmuş görüntü insanın iştahını açıyor ellerine sağlık canım.
Oncelikle ellerinize saglik, serbetini de soguk mu dokuyoruz?
Teşekkür ederim. Hayır şerbet sıcak dökülüyor:)
etimek klasik almıştım tadı çok farklı olur mu acil cevap bekliyorum
Hayır olmaz.;))
Krema sıcak mı dökülecek acaba
evet sicak olacak sogursa donar