Havuçlu, Tarçınli, Cevizli Kek

Cumanız mübarek olsun. Bu haftayı  güzel bir  kek tarifi ile kapamak istedim. Çok uzun zamandır kek malzemesi olarak, süt ve yoğurt yerine krema kullanıyorum. Le Cordon Blue de aldığım  kek eğitiminde Fransız ustalarının da keke krema kullandıklarını görünce “doğru yapıyormuşum” demek  dedim .  Bu kek de gerek pişerken  yaydığı koku, gerek  yerken ki lezzeti  ile çok  çabuk  tükendi. Bu hafta sonu  kek  yapma düşünceniz varsa  tarifi deneyin isterim.

Güzel  bir hafta sonu dilerim.

Kek Tarifleri

MALZEME

3 orta boy  yumurta

200 ml krema

1  su bardağı toz şeker

75 gr oda sıcaklığında tereyağı

2,5 – 3 su bardağı un

1 adet orta boy rendelenmiş havuç

1 su  bardağı iri çekilmiş ceviz

Yarım su  bardağı ufak çekilmiş fındık

1 paket  vanilya

1 paket kabartma tozu

 

YAPILIŞI

* Derin bir kaseye tereyağı ve şekeri koyun. Krema kıvamına gelene kadar  çırpın.

* Daha sonra tek tek yumurtaları  ilave ederek çırpmaya devam edin.

* Kremayı ekleyin.

* Un, kabartma tozunu ve vanilya yı eleyerek karışıma ekleyin.

* Rendelenmiş havuç, ceviz ve fındığı  ekleyin ve spatula ile karıştırın.

* Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına dökün.

* 180′ C  de önceden ısıtılmış fırında 45-50 dk  pişirin. (İlk  20 dk fırının ağzını kesinlikle açmayın)

* Soğuyunca kalıptan çıkarıp  dilimleyin.

12 Kişilik   Hazırlama ve Pişirme Süresi:1 saat   Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5