İstiridye Mantarlı Tereyağlı Yumurta
Ben bir yaz çocuğuyum. Öle boğucu bayıltıcı sıcakları değil de tatlı sıcakları severim. Soğuk dan ise nefret ederim. Kat kat giyinmekten oldum olası hoşlanmam. Ama ne mümkün elim , ayağım, ve burnum asla ısınmaz kışın benim. Bu yüzden sıcak yerlerde yaşamak isterdim. Mutlaka deniz kıyısı olmalı ama. Gök ve deniz mavisi arasında yaşamak. Toprakla uğraşmak isterdim. Her nefes alışımda kurşun ve karbondioksit yerine, ciğerlerim oksijen dolsun isterdim . Ama illaki sevdiklerim yanımda olsun isterdim.
Bazen Türkiye dışında yaşama hayaller, kurarım. Sonra insanın alıştığı topraklardan uzak olmasının zorluğunu, başka ülkelerde yaşayan arkadaşlarımdan dinleyince vazgeçerim.
2003 senesinde İtalya’ya 8 günlük bir seyahat yapmıştım. Döndüğümde uçaktan iner inmez filmlerde ki gibi yere kapanmıştım. İnsanların komik bakışlarına aldırmadan. Çok zor gelmişti o 8 gün. Halbuki çok gezmiş ve çok eğlenmiştim.
Kimi zaman ise ruhumu dünyaya sığdıramam. Sürekli seyahat halinde hissederim. Her yere gitmek her yeri keşfetmek isterim. Esasında bu benim en büyük hayalim “Dünyayı gezmek”. Emekli olunca yapabilirim belki. Zaten kaldı ki şunun şurasında :)))
Bugün Cuma hafta sonu sizler de bizim gibi dolu dolu kahvaltı sofraları hazırlar mısınız. Bu lezzetli ve vitaminli mantarlı yumurtayı da yapın derim. Ama özellikle tereyağın da ve istiridye mantarlı olsun.
Sevgiler
MALZEME
150 gr istiridye mantarı (Kayın mantarı)
3 Yumurta
25 gr tereyağı (1 yemek kaşığı)
Tuz
Kekik
Toz Zahter
YAPILIŞI
* Mantarların dip kısımlarını kesin. Üzerinde siyahlıklar varsa havlu kağıt ile silin. Asla yıkamayın. İnce ince doğrayın.
* Tavaya tereyağını koyun. Mantarları ekleyin ve 2-3 dakika orta ateşte soteleyin.
* Üzerine yumurtaları kırın ve yumurtanın beyazı pişene kadar pişirin.
* Tuz, kekik ve toz zahter serperek servis yapın.
3 kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 10 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
