Terbiyeli Tavuk Suyuna Çorba

Merhaba. Çok keyifliyim bugün. Çünkü Anneciğim geldi. Pazar gününe kadar  hasret gidereceğiz inşallah. Akşam kekler, börekler ve çok sever diye boza yaptım  onun için. Deniz kuzu da anneannesini çok özledi  yollarını gözlüyor haftalardır.

Gelelim  tarife, Emsan’la Osmanlı mutfağı lezzetlerinde yaptığımız  Terbiyeli Tavuk  suyu  çorba tarifimiz var  bugün.

Bu  lezzetin doğal tavuk ile daha da muhteşem olacağına eminim. İşte o zaman ilaç  niyetine içilir bu çorba.

Herkese güzel bir gün dilerim.

Tavuk Suyuna Portakallı Çorba

Terbiyeli, Tavuk Suyuna Tel Şehriye Çorbası

 MALZEME

1 parça haşlanmış didiklenmiş tavuk göğüs eti

Yarım  su  bardağı  tel  şehriye

1 adet havuç

1 adet ufak kuru soğan

1 diş  sarımsak

3 su bardağı  tavuk suyu

2 su bardağı su

3 yemek kaşığı  ayçiçek yağı

Tuz

Karabiber

Terbiyesi İçin:

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı limon suyu

1 yemek kaşığı  un

4-5 dal maydanoz

YAPILIŞI

* Yağı  tencereye koyun. Sarımsak ve soğanı  ufak ufak doğrayın. Yağın içine atıp  kavurun.

* Tel şehriyeyi ilave edip  kavurmaya devam edin.

* Havuçları  çok ufak doğrayın veya rendeleyin. Şehriye ye ekleyerek  biraz kavurun.

* Tavuk suyu,su ve tuz ilave edin.

* Şehriyeler yumuşayana kadar  pişirin.

* Şehriyeler yumuşayınca tavuk göğüslerini ekleyip pişmeye bırakın.

* Ayrı bir kapta yumurta sarısı, un ve limon suyunu iyice çırpın.

* Kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edin. Bir taşım kaynatıp ateşten alın.

* Kıyılmış maydanoz ve karabiber serperek servis yapın.

 4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 25 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5