MALZEME
2 su bardağı Karacadağ pirinci
200 gr orta yağlı kıyma
100 gr çiğ badem
50 gr tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
Karabiber
4 su bardağı su
YAPILIŞI
1, aşama
*Bademleri haşlayıp veya geceden suda bekletip kabuklarını soyun ve ikiye bölün.
2, aşama
*Bir tavaya 1 yemek 15 gr tereyağını alıp hafifçe ısıtın. Sonra bademleri koyarak pembeleşene kadar kavurun.
*Pembeleşen bademleri bir kenara koyun.
*Ayrı bir kapta 20 gr tereyağını eritin ve kıymayı kavurun. Kıymanın rengi döndüğünde bademleri yağı ile birlikte kıymaya ekleyip karıştırın. Tavanın ağzını kapatın.
3, aşama
*Pilav tenceresine kalan tereyağ ve zeytinyağ koyun. Isındığında pirinci ilave edip 5 dk karıştırarak pişirin.
* 1 e 2 bardak sıcak su ve tuz koyun. 5-10 dk yüksek ateşte kaynatın, daha sonra altını kısın ve pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
*Piştikten sonra karabiberini atıp 20 dk dinlendirin.
4, aşama
*Demlenen pilavı servis tabağına alın. Kıymalı ve bademli karışım yanı duvak da pilavın üzerine serilir ve servis yapılır.
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 45 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
Nasıl da güzel görünüyor duvaklı pilavın tam da isminin hakkını vermişsin görseli ile canım.
Lezzeti ise değilmi ki senin elinden çıkmış o tek kelime ile muhteşemdir…
Eline emeğine sağlık yiyenlere afiyet şifa olsun canımın içi,sevgilerimle..
sagol canım benim