Bandırma Yumurta
Haftayı ortaladık. Çarşambayı geçtik mi Cuma olmuş demektir 🙂 Cuma günlerini ne kadar sevdiğimi herkes öğrendi artık. Cuma pazarım terapi alanım. Bir sürü poşet sebzeyi dolaba yerleştirmek söyle keyifli keyifli . Hahaha deli diyorsunuz değil mi. Yok değilim sadece keyif aldığım ilgi alanlarım biraz farklı sanırım. Balık temizleyeyim, et doğrayayım, pek bir severim 🙂
Tarife gelirsek: Pazar günü dolap temizliği adına yapıldı. Ama o kadar lezzetli oldu ki. Çatalı bırakıp ekmek bandırarak yedik. O nedenle adı Bandırma yumurta oldu. Evde biberiye olsaydı birazda biberiye serpecektim. Siz yaparsanız serpin müthiş bir aroma katacaktır.
Sevgiler
İstiridye Mantarlı Tereyağlı Yumurta
MALZEME
7-8 dilim sucuk
4 adet mantar
1 tatlı kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı doğranmış domates ( Yazdan derin dondurucuya koymuştum)
4 yumurta
Estuz değirmen deniz tuzu
Taze çekilmiş kişniş
Taze çekilmiş karabiber
Üzeri için:
Frenk Maydanozu
Biraz zeytin yağı
YAPILIŞI
* 22 cm bir tavaya tere yağını koyun. Mantarları ve sucukları irice doğrayıp tere yağın da biraz kavurun.
* Üzerine domatesi ekleyip 1-2 dk da birlikte pişirin.
* Daha sonra yumurtaları kırıp hafifçe sarılarını dağıtın. Çok karıştırmayın. Tuz, kişniş ve karabiber serpin.
* Yumurtanın beyazı pişene kadar orta ateşte pişirin.
* Pişince üzerine zeytinyağı gezdirin ve maydanoz serperek servis yapın.
4 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 10 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
