Karabuğdaylı, Zeytinyağlı Pırasa

Herkese hayırlı Cumalar dilerim. Karabuğday  evde neredeyse her yemeğin içine konabilecek  kadar  güzel bir tahıl. Çok sevdiğimiz pırasa bile bence kara buğdayla çok  daha güzel oldu. Pirinçten çok yakıştı  diyebilirim.  Lezzetinde en ufak bir değişiklik olmadan nefis oldu. Kara buğdayla hala tanışmadı iseniz veya ön yargılarınız var ise lütfen bir sefer  deneyin. Deneyince çok memnun kalacağınıza eminim. Karabuğday  almak için sayfamdaki  karabuğday fotoğrafını tıklamanız yeterli:)

Güzel bir hafta sonu dilerim.

Zeytinyağlı Pırasa

Pırasalı Börek (Tam Buğday Yufkası ile)

Pırasalı, Havuçlu, Lahanalı Kiş

Sebzeli Sarma ve Pırasalı Köfte

Pırasalı Mısır Pidesi

Pırasa, Havuç, Kabak Üçlemesi

MALZEME

500 gr pırasa

Yarım çay bardağı  zeytinyağı

2 adet orta boy veya 1 adet büyük havuç

1,5  yemek kaşığı karabuğday

1 yemek kaşığı silme toz şeker

1,5 çay kaşığı tuz

1 – 1,5 su bardağı  su

YAPILIŞI

* Pırasayı yıkayın ve en üste kalan kısmı boylamasına, bir bıçak yardımı ile çizip, çıkarın ve atın. Daha sonra verevine orta kalınlıkta doğrayın.

*  Havuçları da aynı  şekilde verev  doğrayıp  hazırlayın.

* Tencereye zeytinyağını koyun. Havuçları ekleyip 1-2 dk soteleyin. Üzerine pırasaları, tuz, şeker ve en son kara buğdayı  serpin.

* Su  ekleyip düdüklü tencere de 15-18, Normal tencerede 25-30 dk pişirin.

* Soğuduktan sonra  limon dilimi ile servis yapın.

6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi:25 dk  Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5