MALZEME
1 su bardağı Karakılçık Pilavlık Bulgur ipekova
1 su bardağı firik
1 çay bardağı tel şehriye
30 gr tereyağ
Tuz
Karabiber
1 su bardağı tavuk suyu
2,5 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI
*Pilav tenceresine yağı koyup eritin şehriyeyi ekleyip rengi değişene kadar kavurun.
*Üzerine bulgur ve firiği ekleyip karıştırın.
*Tuz, tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyip karıştırın ve pilav suyunu çekene kadar firikler yumuşayana kadar pişirin.
*Su ölçüsünde firik kalitesi çok önemli, bazı firik cinsi daha geç yumuşadığı için biraz daha su isteyebilir dikkat.
*Pilav pişince altını kapatın ve karabiber serpip dinlenmeye bırakın. 30 dk sonra servis yapabilirsiniz.
6 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 35 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
