Denenmiş Yemek Tarifleri
Hayırlı Cumalar dilerim. Yağmurlu ve serin bir İstanbul sabahına uyandık bugün. Bir kaç gündür yaşadığım üzüntü, stres ve moral bozukluğu ruhumu ve bedenimi o kadar yordu ki, vücudum savunma mekanizması olarak dün akşam beni erkenden uyuttu. Sabah 6’da Deniz gelip...
Cumanız mübarek olsun efendim. Hoşgeldin ramazan derken o kadar çabuk geçti ki zaman, şimdi güle güle demeye hazırlanıyoruz. Her yerde bayram telaşı. “Nerede o eski bayramlar” ise her bayram duyduğumuz bir söz. Çok eskileri elbet bilemem ama benim de yaşadığım...
Bu tarifi gördüğüm an yapmalıyım dedim. Görüntüsü beniçok cezbetti. Tarifi de okuyunca lezzetinin güzel olabileceğini düşündüm ve aynepisirsem.com digital yemek dergimizin Temmuz sayısı için denedim. Gerçekte çok güzel oldu. Tarifin orginalinin taban kısmı biraz farklıydı. Ben milföy kullanmayı tercih ettim....
İklim şartları gereği zaman pratik yemek yapma zamanı. Bu kadar sıcak havada mutfakta, ocağın başında maksimum 30 dakikadan fazla zaman geçirmek mahvediyor beni. O yüzden en kolay ne pişer hep onu düşünerek yapıyorum aksam yemeklerini. Bu tarifimiz benim doğaçlamam üzerine...
Yöresel tariflere merakım herkes tarafından bilinmektedir. Bu aralar Mardin lezzetlerine merak sarınca bir kaç ufak araştırma ve denemeler yaptım. Mardin, bir çok kavimlere ev sahipliği yaptığı ve kervan yollarının kesiştiği bir noktada olması sebebi ile yemek kültürünü geliştirmiş ve yemek...
Cumanız mübarek olsun. Bu gün pratik ve lezzetli bir tarif paylaşayım istedim. İlk defa 2009 senesinde denemiş blogda yayınlamış, sonrasında da müptelası olmuştum bu tarifin. Yapımı kolay malzeme rahat bulunabilir. Ölçüler kolay ve lezzeti güzel. Mantar yıkanmaz derler. Ya silinir...
Günaydın günaydın. Pırıl pırıl bir hava, ışıl ışıl bir gökyüzü varken, sobanın dibinde ısınmaya çalışan bir ben var bugün iş yerinde. Boğazım dünden beri sinyal veriyordu ve bu sabah itibari ile sesimde kısılmaya başladı. İnanılmaz üşüyorum. Bu güzel bahar gününde...
Ne zamandır aklımda olan ve bir türlü yapmaya fırsat bulamadığım pırasalı köfte tarifini denemek istedim. Fakat normal köfte gibi değilde sebzeli olsun istedim. Taze baharatlarla tatlandırınca da yemede yanında yat bir köfte oldu doğrusu. Davet yemeği gibi, sunumu şık, lezzeti ...
Kış aylarının olmazsa olmazıdır Lahana. Vitamin değeri açısından en sağlıklı sebzeler arasındadır. Salatası, zeytinyağlı ve etli sarması, turşusu, kapuskası ile de sofralarımızı çeşitlendirir. Ben, genelde dolma yada sarma içi hazırlarken içine maydanoz veya dereotu koymam. Sadece kuru nane severim. Dereotunu...
Yaz sıcaklarında yenebilecek bir yemek alternatifi olmaya bilir ama yinede arada bir yenmeli bence. Yemeği olmuyor ise salata yada humus yapılarak tüketilmeli Nohut. Bu tarifimizi dün Uzman tv için çektik. Bugünde sizlerle paylaşmak istedim. Malum Ramazanda yediğimize içtiğimize dikkat etmemiz...
