Denenmiş Yemek Tarifleri
Bugünü ekmek günü ilan ettim. Geçen gün yaptığım ve çok sevilen Keten tohumlu ve kepek unlu ekmeğimi paylaşmak istedim. Gerçekten ekmeğin dilimleri o kadar ağır ki, tek dilim ile doyuyorsunuz. Tabi lezzet güzel olunca, göz de yemeye aç olunca iki...
Ruhunuza enerji dolsun biraz kafanız sıkıntılardan uzaklaşsın istiyorsanız evde ekmek yapın . Uzun süreçler gözünüzü korkutsa da yılmayın. Tüm gün hamurla oynamak, her işlemde geliştiğini , büyüdüğünü görmek, her dokunuşta sevgi alışverişinde bulunmak ve her kokladığınızda yaradana şükretmek. Ekmek yapmak...
Hayırlı cumalar. Ekşi maya yaptığımdan beri, en sevdiğimiz lezzetleri bu maya ile deniyorum. Şu ana kadar hepsi nefis oldu ve dönem dönem sizlerle de paylaşacağım. Ekşi mayalı tarifler yaparken yapmanız gereken bolca sabır göstermek. Çünkü hazır mayalar gibi çabuk aktif...
Evde özellikle sandviç ekmeği yapmayı seviyorum. Ufak ekmekler bizimkilere yetmediği için bu sefer gramajı biraz çoğlattım. Bu malzemeden 3 adet 250 gr yuvarlak, bir adet 400 gr. ekmek yaptım. Büyük olan babamıza sandöviç oldu. Yuvarlaklarda küçük hanımla bana. Bu ekmek...
Merhaba sevgili dostlar. Uzun bir ara verdim ve yeniden sizlerleyim. Yaz tatillerini bitirip gerçek hayata döndük artık. Kış hazırlıkları, bayram, okul telaşı hepsi bu ay bizi bekliyor. Yazın depoladığımız enerjimizi bu koşturmacalara harcayacagız simdi. Allah güç ve kuvvetimizi eksiltmesin. Bugün...
Merhaba. Sapanca Kırkpınar’da geçirdiğim kısa ama keyifli hafta sonundan sonra İstanbul’da hayat çok sıkıcı geliyor. Prensesim orada olunca, bana da mutfakta daha fazla vakit geçirmek için zaman kalıyor. Bir kaç sene önce Pelin de gördüğümden beri vurgunum bu ekmeklere. Ama...
İyi haftalar. Gerçi hafta bana pek iyi başlamadı. Gece migren ağrıları ile uyandım. Halende devam ediyor. Bakalım kaçıncı ilaçtan sonra normale döneceğim. Bu günkü tarifimiz Ramazan Ayının vazgeçilmezi mis kokulu Ramazan Pidesi. Bu nefis pideyi evde kendiniz kolaylıkla yapabilirsiniz. Tarif...
Geçen akşam yaptım ve söz verdiğim gibi bugün tarifi paylaşıyorum. Pastahaneden poşet içinde aldığımız bu mini ekmekçikleri hepimiz çok severiz. Prensesim geçen gün isteyince aldım, ama yapamayacağım şey değildi. Sadece aynı yumuşaklığı elde edebilmek için doğru tarif gerekliydi. Bu tarifi...
Merhaba. Geçen haftalarda hafta sonu için yaptığım bir İtalyan lezzetini paylaşmak istedim. Özellikle taze biberiye ve kekik ile damakta mis gibi bahar kokulu bir lezzet bırakıyor. Zeytin yağının muhteşem tadını en iyi alabileceğiniz ekmek çeşidi bence Focaccia. Focaccia nedir?, nasıl...
Geçen hafta mutfağımdan hep mis gibi fesleğen kekik ve reyhan kokuları yükseldi. İşte bu gün ki tarif de, mis gibi kokan o günden kalma. Yumuşacık , lezzetli bir ekmek. Evde ekmek yapmayı seviyorum. Bir de sıcakken içine tereyağı ve peynirle...
