Yemek sonrası tatlı krizine girenlere 15 dk da helva yaptım. Üstelik rafine şekersiz ve düşük glutenli. Gerçi helvanın hiçbir çeşidini yapmayı da yemeyi de pek sevmem ama işte istenince şipşak yaptım bir şeyler. İrmik ya da un kavruldukça yaydığı koku beni...
Kuru yemiş ezmelerini sevmeyen var mıdır. fıstık, fındık, kaju, ceviz hepsini çok severim. Evde yapılmışsa ekstra severim. Ürünlerde doğalsa değmeyin keyfime. Bu ezmede fındıklar Fatoş’un annesinin bahçesinden Ordu fındığı, bal, Kırklareli’den lavantalı ham bal (Balavant), Hindistan cevizi de (Thelifeco) dan....
Her tarifin bir hikayesi var aslında. Bu tarifin hikayesini anlatayım: Akşam için kuru fasulye yapmayı planlamıştım. Dondurucuda her zaman suda beklettiğim fasulye bulunur. onları alacakken bir kapta da fasulye olduğunu gördüm. Bunu da karıştırayım içine diye çıkardım. O esnada canım pancar turşusu istedi...
Ben ve Deniz yiyoruz salçalı karnabahar yemeğini. Eşiminde yemesi için genelde karışık sebze olarak fırında yapıyorum veya köftesini yapıyorum. Bir hafta da 2 sefer aynı lezzet olmasın diye bu sefer karnabaharı dilimleyerek et gibi pişirmek istedim. Thermomix de Varoma tepsisinde...
Esasında sadece çayın yanına kek yapmak istemiştim. Keki yaptım soğumasını beklerken kenarda bana bakan artık bırak beni demeye yüz tutmuş elmaları görünce elmalı bir şeylere dönüştüreyim keki dedim. Elmaları Thermomix de parçaladım ve pişirdim sonrada tahinle karıştırıp krema yaptım. Tam...
İddia ediyorum tadan hiç kimse bulgur olmadığını anlamayacak. Olur mu diye düşündüm denedim ve şahane oldu. Fellah köftesi sevip glüten hassasiyeti olup tüketemeyenler için süper bir tarif. Hamur kıvamı biraz gevşek oluyor yoğururken sürekli eli ıslatmak gerekiyor ama kesinlikle değer...
Dolapta bulduğum 200 gr siyah pirinci un yapsam sonrada kurabiye denesem nasıl olur diye düşündüm. Hemde Thermomix in öğütme programını denemiş olurum dedim. Tamamen doğaçlama bir tarif yaptım. Hani şü ıslak brovni kurabiyeler var ya aynı onlar gibi oldu. Gerçekten...
Rafine şekersiz, beyaz unsuz bir kek anca bu kadar güzel ve lezzetli olabilir. Tabii kabarık keklere alışık olunca böyle sağlıklı kekler pek göz doyurmaya bilir ama bir ufak dilim gayet doyurucu oluyor inanın bana. Yapması basit yemesi keyifli. Sevgililer günü...
Bazen kendimi mutfakta #sihirbaz gibi hissediyorum. Öyle bir anda bir şeyler oluyor ve inanılmaz güzel lezzetler çıkıyor #sağlıklımutfak tan. Bu tatlı da bu #ruhhali ile yapıldı. Fakat öyle koca koca kaplarda #servis yapmayın ufak #shot bardakları oldukça yeterli. Yoğun Hindistan...
Evdekilere normal #kek yapmak istemiştim esasında fakat elim bir türlü gitmedi. Kendi istediğim gibi keki onların #damak zevkine #uygun yaptım bayıla bayıla yediler. Tabi alışmışlar kabarık keklere bu biraz #minik oldu ama #porsiyon #kontrolü açısından süperdi bence. İçindeki malzemeyi söylemesem...
