Labneli, Limonlu Kek
Son zamanlarda havuçlu kekten sonra yaptığım ve tadına doyamadığım en lezzetli kek le tanıştırmak isterim. Her malzemeden itina ile kek yaparım. Kek yaparken krema kullanmayı tercih ederim. Ama bu kekte sevgili arkadaşım Pelinin tam tarifine uydum. Sünger dokusu, mis kokusu ile süper oldu.
Hafta sonunuz güzel geçsin diyorum ve tarif diyorum:)
Önemli Not: Bir kaç okurumdan kekin çok yumuşak olduğu konusunda yorumlar aldım Ölçülerde kullandığınız bardak standart ufak çay bardağı olmalı, kek metal kalıpta pişirilmeli ve fırın ısısı doğru olmalı. Tüm bunlarda sorun yoksa un yoğunluğundan kaynaklı bir sorun olabilir, unu bu şartlarda 2 su bardağı kullanabilirsiniz. ya da sıvı yağı bir parmak az koyabilirsiniz. Tarifi bende bir arkadaşımdan almıştım.Birebir uyguladım sorun olmadı. Evet normal keklere nazaran biraz yumuşak oluyor ama çok değil.
Çift Çikolatalı Tam Buğdaylı Kek
Red Velvet Cupcake (Kırmızı Kadife Kek)
MALZEME
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
200 gr labne peynir
1 adet limondan ince rendelenmiş limon kabuğu
1 yemek kaşığı limon suyu
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu
1 paket vanilya
YAPILIŞI
* Keki pişireceğiniz kabı yağlayın ve hafifçe unlayarak fazla unu boşaltın. Fırını 180dereceye ayarlayıp, ısıtın.
*Süt, sıvıyağ ve labneyi bir kaba koyup iyice karışana kadar çırpın.
* Başka bir kaba yumurta , şekeri koyup 3-4 dk karıştırın. Vanilya, limon suyu, limon kabuğu ve peynirli karışımı ilave edip 1 dk daha karıştırın.
* En son un ve kabartma tozunu birlikte eleyerek karışıma ekleyin ve yavaşça karıştırın.
* Karışımı kek kalına dökün ve 180 C’de önceden ısıtılmış fırında 40 dk pişirin.
* Soğuyunca kalıptan çıkartın ve dilimleyerek servis yapın.
8 Kişilik Hazırlama ve Pişirme Süresi: 50 dk Zorluk Derecesi: 1 2 3 4 5
