Baharın ve yazın vazgeçilmezidir zeytinyağlı lezzetler. Sıcak günlerde serin serin insanın içini ferahlatır. Cuma günü pazarda tezgahlarda çalı fasulyesi görünce dayanamadım aldım. Gerçekten lezzetini çok özlemişim. Fasulye gibi yeşil sebzeleri pişirirken ayıklamadan önce soğuk suda yıkamak ve pişirirken hiçbir şekilde...
Cumanız mübarek olsun arkadaşlar. Günlerdir hatta haftalardır geçmek bilmeyen bir halsizlik , yorgunluk ve üzerine şiddetli burun tıkanıklığı sonrası, nihayet bu sabah artık doktora gitmenin şart olduğu bir boyuta geldim. Tüm gece gözüme uyku girmedi. Rabbim kimseyi nefessiz bırakmasın. Gerçekten...
Günümüzde soslar ; Et , Tavuk ve Balık yemeklerinin yanı sıra salata ve tatlılarda da yerini alarak mutfaklardaki önem ve yerini korumayı başarmıştır. Güzel bir yemeğin tamamlayıcıları arasında kuşkusuz bir çok ayrıntı yer alır. Doğru malzemenin bir araya getirilmesi kadar,...
Bugün yine evdeki malzemeleri değerlendirme amacı ile yapılmış bir kek tarifi vereceğim sizlere. Mis gibi karamel kokulu yarısı kakaolu ve üzeri çikolata soslu akşam üstleri çay keyfinize keyif katacak bir tarif. Bugün sözü çok uzatmadan tarifime gececeğim. Önümüzdeki günlerde bir...
Cumanız mübarek olsun sevgili arkadaşlarım. Bu gün şükürler olsun çok daha iyiyim. Pek dinlenemesem de, bu akşam anneciğime gidecek olmanın verdiği mutluluk ile doluyum. Kısmetse Anneler günü için annem, ben ve kızım HalkTv için program çekimi yapacağız. Küçük hanımın marifetlerini...
Mey: içki, Meyhane: içki içilen yer anlamındadır. Kendine has tarzı olan bir ortamı vardır. Olmazsa olması derinden gelen fasıl nağmeleri ve mezedir. Ayak üstü iki tek atıp gidilecek ayakçı meyhanelerin yanında, saatlerce sohbet edilecek olanlarıda vardır. Her içki içilen lokanta...
İki gündür hastayım. Dün evden çıkamadım, boğazım ve göğsüm çok ağrıyor. Bu gün ise mecburen işteyim. Kendime güç vere vere çalışıyorum. Küçük kuzu annesini yatarak hiç hasta görmediği için, dün epey üzüldü, öpücüklere boğdu. Her dakika “Anneciğim iyileştin mi” diye...
Günaydın günaydın. Pırıl pırıl bir hava, ışıl ışıl bir gökyüzü varken, sobanın dibinde ısınmaya çalışan bir ben var bugün iş yerinde. Boğazım dünden beri sinyal veriyordu ve bu sabah itibari ile sesimde kısılmaya başladı. İnanılmaz üşüyorum. Bu güzel bahar gününde...
Meyve olarak tüketiminden pek hoşlanmasam da, Ayva’ nın tatlısını, reçelini ve yemeklere kattığı uyumu severim . Zamanı geldiğinde mutlaka ufak bir kavanoz da olsa reçeli pişer evde. Bu seneki ayva reçelim anneciğimin elinden. Evimizin reçel ustasıdır kendisi, her konuda usta...
Yağmurlu ve soğuk bir İstanbul sabahından günaydın herkese. Yağmur mevsim olarak normal belki ama bu soğuk nereden çıktı onu bilemiyorum. Kış havası gibi. Neyse gelecek güzel ve güneşli günleri düşünerek ailecek çok sevdiğimiz bir tatlı tarifine geçmek istiyorum. Bu yassı...
