Osmanlı mutfağında bu isimde bir tarif var mı bilmem ama lezzeti yerken kendimi sarayda hissettirdiği için ben bu ismi koydum. Osmanlı saray mutfağında gül suyu ile su muhallebisi yapıldığını bilirim. Normalde gül suyunu sevmem. Ne tatlıların içinde ne de kolonya...
Günaydın herkese. Harika ama bir o kadar da yorucu bir hafta sonunun ardından sendromsuz başladık bakalım güne. Cumartesi anneciğimle gezdik dolaştık, pazar bir taneciğim Sevilim’in Baby Shower partisi için sabah sabah yollara düştük . Çok eğlenceli ve çok lezzetli bir...
Canım sarı papatyam Tümay’da görüp ertesi günü yaptım bu tarifi. Ama üst üste o kadar çok tarif yapınca arada kaynadı gitti. Evimizin babası şerbetli tatlı olmadan tatlı krizi geçmeyenlerden olduğu için yemekten önce iki tane, sonrasında iki tane, yatarken 2...
Bu gün yemek tarifinin dışında bir paylaşım yapmak istedim. Geçen haftalarda tanıştığım okumaktan çok keyfi aldığım ve yazarını da yakından tanıdığım bir kitaptan bahsetmek istiyorum sizlere. Çocuğum, İşim, Eşim Peki ya Ben? Sevgili Burcu Aksoy’un kaleminden Gökkuşağı Kadınları serisinin ilk kitabı....
Haftaya tatlı ile başlayalım tatlı geçsin inşallah. Şekerpare en sevdiğim şerbetli tatlıların birincisidir. İkincisi de kestane şekeridir. Ben küçükken bayramlarda yengeme gitmek için can atardım. Çünkü özellikle bayram günleri şekerpare yapardı. Bence bu konuda kimse onun eline su dökemez. Bende...
Bu bir tarif sayılmaz bana göre. Belki bir hatırlatma. Et, tavuk ve ızgara balığın yanında sıklıkla yaptığım bir şeydir ızgara domates. Tabii ki mevsiminde. Ekim başından itibaren Mayıs ayı sonuna kadar domates almam. Deniz yıldızım domatesi çok sevdiği için canı...
Yok böyle güzel bir görüntü ve lezzet. Pazar kahvaltılarında üzerine biraz tereyağı bal ya da reçelle muhteşem bir lezzet inanın bana. Bir çeşit paskalya çöreği gibi esasında. İçinde sadece mahlep yok. İstenirse vanilya yerine çok az limon portakal kabuğu yada...
Pretzels üzeri tuzlanmış bir çeşit gevrektir. Amerikan simidi de denilebilir. Bir çok tarifi ve şekli vardır. Bu da ekmek hamuru ile yapılan en pratik tariflerden biri. Gerçekten yemesi çok keyifli. Bu arada pastırma ve biberiyenin uyumu ise muhteşem. Bu ikiliyi...
Hayırlı Cumalar. Hafta sonları kahvaltı için farklı sunumlar yapmayı seviyorum. Göz ve damak doyuran kahvaltı sofralarında ailecek yapılan sohbetin tadı başka oluyor. Geçen pazar sucuklu yumurtayı, evde bayatlamak üzere olan köy ekmeğinin içinde sundum. Ekmeğin içlerini kuzu için çiçek şekli,...
Bildiğimiz ve evlerimizde sıklıkla yaptığımız yoğurt çorbası tarifim var bu gün. Sadece içine pirinç yerine faydaları saymakla bitmeyecek Karabuğday koydum. Bu buğday, Halk Tv de yaptığım programın bana kazandırdığı, önce izleyici sonra arkadaş, sonra da kardeş olan sevgili Nisa tarafından ...
