Sabahtan beri inanılmaz yoğunum. Şirkete yeni geldim sayılır. Akşama da harika bir organizasyon için eşimle taksim Kayra Wine Center da olacağız. Evet bugün lahanayı sarma, salata yada kapuska harici farklı bir değerlendirme yöntemi olarak graten tarifi ile vermek istedim. Graten:...
Sevmeyen var mı? Benim çekirdek ailemin de oldukça sevdiği bir salatadır. Bu hafta sonu geçmiş olsuna gelen kayın validem ve görümcelerim içi yaptım. Bacağımı çok yormadan basit bir kaç tarifle ağırladım onları. Sunumu da peynir kaseleri içerisindeydi. Oldukça beğenildi. Kaselerden...
Yıllardır aşure tarifim hiç değişmemiştir. Her zaman aynı ölçülerde yaparım ve sonuç gerçekten aşure tadında aşure gibi olur. Tarif biraz annemden, biraz büyük anneannemden derlemedir. En sevdiğim tatlıdır diyebilirim. Kase kase yesem bıkmam. Allah kabul etsin. Güzel bir hafta diliyorum....
Hayırlı Cumalar. İlk defa ağrılı bir sabaha uyandım. Dün akşam kuzumla yaşadığımız trafik kazası sonucu bacağımın ağrısı gece pek uyutmadı beni. Prensesi okuldan alıp arabamıza doğru giderken , sokak arasından aniden çıkan bir arabayla kuzum da bende kendimizi yerde bulduk....
Elmaları değerlendirmenin en lezzetli yolunu paylaşmak istedim bugün. Tarifin sahibi Cafe Fernando. Cenk bu elma püresiyle elmalı kek yapmıştı. Ben ise kek de kullanmaya kıyamadım. Hani elmaları rendeler şekerle pişirip içine tarcın koyar, ayva tatlısında veya elmalı kurabiyede kullanırız ya,...
Güzel Bir hafta diliyorum. Bu gün yine mis gibi çikolata kokulu ve şık görünümlü bir çörek tarifim var. Tarifim yine tortelinadan. Görünce yapmalıyım dediğim tariflerden. Daha doğrusu tariften çok sunum şekilleri değişik. Beni cezbeden o. Yoksa bildiğimiz tatlı çörek hamuru...
Hindistan cevizini benden başka sevmeyen yoktur sanırım. 1990 senesin de babam Bodrum Bitez ‘de çalışırken, çalıştığı Restaurantın yan tarafı bakkaldı. Dünya tatlısı “Jo” adında İsviçreli bir amca çalıştırıyordu. Yaz tatilinde, dönem dönem ben de Jo’ya yardım ederdim. Hizmetlerimin karşılığı sürekli...
Sapanca Kırkpınar’da ana cadde üzerinde sırayla ıhlamur ve hurma ağaçları sıralıdır. Yeşil domates gibi dururlar ağaçların üzerinde. O haliyle bile imrendirir insanları. Kışın ise hurmalar dallardan taşar yerlere düşerler. O derece boldur. İşte benim hurmalarım da o ağaçlardan. Kızım ve...
Cumanız Mübarek olsun. Hafta sonu kahvaltılarınızı taçlandıracak bir tarif var bugün. Hamur bildiğimiz hamur ama şekil çok şık. Çok da kolay bir yapımı var. Yapım aşamaları fotoğrafları da tortelinadan😉 Malzeme listesinde çok ufak oynamalar yaptım. Birazını salamla birazını da taze...
Bizim evde pek makarna artmaz ama ne olduysa bu sefer arttı. Bende hafta sonu prensesle birlikte öğle yemeği olarak yiyelim diye salatasını yaptım. Bu aralar prenses balsamik sirkeye aşık olmuş durumda her salatada mutlaka istiyor ve salatanın suyunu da afiyetle...
