Meyve olarak tüketiminden pek hoşlanmasam da, Ayva’ nın tatlısını, reçelini ve yemeklere kattığı uyumu severim . Zamanı geldiğinde mutlaka ufak bir kavanoz da olsa reçeli pişer evde. Bu seneki ayva reçelim anneciğimin elinden. Evimizin reçel ustasıdır kendisi, her konuda usta...
Yağmurlu ve soğuk bir İstanbul sabahından günaydın herkese. Yağmur mevsim olarak normal belki ama bu soğuk nereden çıktı onu bilemiyorum. Kış havası gibi. Neyse gelecek güzel ve güneşli günleri düşünerek ailecek çok sevdiğimiz bir tatlı tarifine geçmek istiyorum. Bu yassı...
Cumanız mübarek olsun efendim;) Haftalar oldu bu cheesecake yapalı. Bu aralar evimizde bol bol pişen çikolatalı ve karamelli cheesecaklerini evdeki tatlı canavarlarına dayandıramıyorum. Cheesecake sosu olarak, genelde Dr Oetkerin meyve soslarını yada evdeki taze meyveleri kullanırım. Bu sefere filtre kahve...
Ne zamandır aklımda olan ve bir türlü yapmaya fırsat bulamadığım pırasalı köfte tarifini denemek istedim. Fakat normal köfte gibi değilde sebzeli olsun istedim. Taze baharatlarla tatlandırınca da yemede yanında yat bir köfte oldu doğrusu. Davet yemeği gibi, sunumu şık, lezzeti ...
Geçtiğimiz günlerdeki yazımda bahsettiğim üzere program çekimleri için artık Ankara’ya gidip geliyorum. Bu kısa süreli seyahatlerimde, mimarisi, konforu, güler yüzlü personeli ve muhteşem kahvaltı ve akşam yemekleri ile oteller zinciri halkalarının en yenisi Savaş Çolakoğlu yönetimindeki Ankara Limak Ambassadore Butik...
Rahmetli babam çok güzel yapardı. İstanbul’da lahmacun yediğimiz belli başlı kebapçılar vardı. Bunun dışında babam içini evde yapar kebapçıda pişirtirdi. Bende artık canımız istediğinde evde kendim yapıyorum. İçine koyduğum malzemenin kalitesinden de emin olmuş oluyorum. Böyle olunca mideye dokunmuyor ve...
Günaydın günaydın. Herkes iyidir, afiyette dir inşallah. Bu hafta çekimlerimiz olmadığı için evimdeydim. Ev işleri ve Deniz’ Yıldızına ayıracak bir sürü vakit buldum. Cumartesi 3 Kuşak (Annem, ben ve kızım) güzel bir kahvaltı yaparak güne başladık. Günün devamın da, hamurdan...
Bir anne olarak en büyük hayallerim hep kızımın üzerine kurulu olanlar. Hayallerimde kendime ayırdığım pay ise, son birkaç yıldır hep yemek üzerine. Katıldığım yarışmalar, aldığım dereceler, çıktığım programlar her zaman beni mutlu ederek, hayal ettiklerime ulaşma yolunda bir basamak olmuştur...
Ne kadar istesemde, ne kadar çabalasamda epeydir bloguma doğru düzgün zaman ayıramıyorum. Mutfakla kopukluğumun yanı sıra , çok heyecan verici sebepleri de var elbet bu durumun. Sizlerle ayrı bir yazıyla paylaşmak istiyorum. Zira , tarif yazılarının arasında sıkışıp kalsın istemediğimden...
Tarçın kokusunu sevmeyen yoktur. Sütlü tatlılardan, şerbetli tatlılara, hamur işlerine kadar her lezzete yakışan bir baharattır Tarçın. Salep ve Boza’ya da ayrı bir lezzet katar. Çok basit olmasına rağmen aklımda olup da yapamadığım bir tarifti tarçınlı rulolar. 15 adet çıkmasına...
