Hayırlı Cumalar. İki akşamdır mutfakla haşır neşirim. Fakat bu ışıksız havalarda fotoğraf çekmek çok zor. Yaptıklarım sabaha kalırsa sorun değilde, evdeki filler lüplettiğinde elde fotoğraflayacak malzeme kalmıyor ;). O nedenle stoktan fotoğraf ve tarif kullanmaya devam 😉 Bu tarifi yapalı...
Tam tamına 2,5 ay oldu mutfaga girip bir şeyler yapmayalı. Akşamları hazırladığım pratik ve çabuk hazırlanabilen yemekleri saymazsak tabi. Dün akşam Deniz yıldızım isyan etti. “Anne ben kek yapmak , hamur açmak istiyorum neden yapmıyoruz” dedi. Bende, söz yemekten sonra...
Taze baharatın içine girdiği hangi tarif kötü olur ki;) Evde ki pancarları bitirmek için ideal bir tarif oldu. Bir kısmı ile salata yapmıştım. Fakat bu lezzet gerçekten çok güzel. Şeker pancarlı tarif denemek isterseniz kesinlikle tavsiye ederim 🙂 Sevgilerimle Havuçlu...
Bu çorbayı Magiinin yılbaşı etkinliğinde Taha yapmıştı. İlk defa içinde yumurta olmasına rağmen muhteşem lezzetli bir çorba içtim. Yumurtanın kokusu ve ağırlığından eser yoktu. Taha’ya bir kez daha ellerine sağlık diyorum. Siz değerli blogger dostlarımı da bu aralar ziyaret edemiyorum....
Bu tarifle ilgili anlatacak o kadar çok hikayem var ki. Hangisinden başlasam bilemedim. Bizim evde rahmetli babamın yaptığı eşsiz lezzetlerden biriydi. İstanbul’da ki etlerle Kilis’teki lezzeti nasıl yakalayabildiğini hep merak ettim doğrusu. Bu yemek yapılacağı zaman görev paylaşımı olurdu. Annem...
Sevgililer gününe inanmıyorum. Fakat bu güne özel sevdiğim tek şey kırmızı konseptli süslenmiş caddeler, mağazalar. Normal zamanlarda sadece kıyafetlerin renkleriyle canlanmaya çalışan mağaza vitrinleri daha bir canlı oluyor. Rengarenk ve enerji verici;) Benim için 365 gün 6 saatte, 24 saat...
Hayırlı Cumalar. Aromatik otlardan sonra bugünde mutfağımızda sıklıkla kullandığımız ve vazgeçemediğimiz baharatlardan bahsetmek istiyorum. Baharatçıma gittiğimde, dükkanda birbirine karışmış o müthiş kokular içinde kendimi kaybederim genellikle. Saatlerce otursam bıkmam. Geçtiğimiz yıllarda Türk -Yunan yapımı “Bir tutam baharat” diye bir...
Bu aralar tarif vermek yerine yemeklerde kullandığımız, otlardan , baharatlardan bahsetmek istiyor canım. Tariflerimize anlam ve tat katan bu en bilinen ve en çok kullanığımız otları anlatmak istedim bugün. Yemeklere çeşni ve lezzet katmak için kullandığımız bütün güzel kokulu bitkileri...
Evdekilerin en favori poğaça hamuru. İç malzemelerde değişiklikler yaparak sürekli yapıyorum. Son nokta pesto sos. Çok leziz ve hoş bir tat verdi. Zaten fesleğen ve sarımsak başlı başına lezzet. Hamuru puf puf. Yumuşacık ve kolay bayatlamıyor. Daha önce bu hamurla ...
