Geçen haftalarda televizyonda bizi ziyaret eden bir yabancı aktris vardı. İsmini günlerdir hatırlayamadım. Kaldığı oteldeki aşçıya hergün düzenli zeytinyağlı taze rezene yaptırmış. Bizim evden de hiç eksik olmaz taze rezene. Denemek istedim. Çiğ hali ile pişmiş hali oldukça farklı. Bana...
Basit tariflerle günleri geçiştirdiğimi bir önceki yazımda yazmıştım. Denizimi iyi besleme, düzenli ve öğün atlamadan yedirme alışkanlığım olmasa, mutfağın kapısından dahi geçmeyeceğim. Kızıma teşekkür etmem lazım ;). Pazartesi akşamı menümüz karışık sebze çorbası, İglo fish fingers, kereviz ve mor lahana...
Merhaba. Yine mutfağa girmek istemediğim bir dönemdeyim. Akşamları standart yemekler hariç , pasta , börek, çörek yapmıyorum. Bu mis gibi Akdeniz kokan keki de bir yerden başlamalıyım düşüncesiyle yaptım. Birde yeni aldığım ufak kek kalıplarını kullanma isteği ;)) Ama ruhum...
Hayırlı Cumalar. Bu tatlıyı blogumu ilk açtığım yıllarda yapmıştım. Yapımı kolay yemesi lezzetli. Tek kötü tarafı kızartmadan dolayı evin biraz kokması. Her şeye rağmen şerbetli tatlı sevenler için çok pratik. Üstelik ağır bir şerbet içermediğinden hafif de bir tatlı. Yapım...
Yazın derin dondurucuya koyduğum taze barbunyaları yavaş yavaş tüketmeye başladık. Nasıl lezzetli bir yiyecektir ki bir başına bir ekmek yedirir. Barbunyayı bir çok şekilde pişirenler var. Bu size vereceğim tarif İstanbul usulu bir tarif. Bununla ilgili hikayeyi ilk barbunya tarifimde...
Makarna sularını hiç bir zaman dökmediğimi bir kaç yazımda belirtmiştim. Her çeşit çorbada sık sık kullanırım. Geçen günlerde yine erişte haşlamıştım. Hemen suyunu değerlendirdim ve ev halkının en sevdiği çorbalardan birini kremalı mantar çorbasını yaptım. Oldukça da besleyici bir çorba...
“Şehrullahi’l-Muharrem” olarak meşhur olan, yani “Allah’ın ayı Muharrem” olarak bilinen Muharrem ayı, İlahi bereket ve feyzin, Rabbani ihsan ve keremin coştuğu ve bollaştığı bir aydır. Âşura Gününün Allah katında ayrı bir yeri vardır. Bugünde Cenâb-ı Hak on peygamberine on çeşit...
Armut dibine düşer demişler. Cumartesi öğlen Deniz yıldızım “Anneciğim hamurlarımla oynaya bilir miyim “ dedi. Hamurların heryere dağılmasını, halılara hatta terlik altlarına yapışarak tüm evi dolaşmasını göze alarak mecbur “Tabii ki” dedim. Sonuçta çocuk bu oynamak en doğal hakkı. Bende...
Bu tarifi genelde sahanda yapardım . Açıkçası sufle kabında ve fırında yapmak hiç aklıma gelmemişti. Mineciğimde görür görmez hafta sonu denemeye karar verdim. Ben evdeki malzemeleri kullandım. Ve fırın yerine mutfağımın sultanı Airfryer’da pişirdim. Pazar günü için çok iştah açıcı...
