Kırmızı pancarı çok severim;) Geçtiğimiz aylarda turşunu yapmıştım. Pazarda şeker pancarını görünce de almadan edemedim. Ne yapsam diye epey düşündüm. Zeytinyağlı yapsam yenmeyecek biliyorum. Çorba yapsam tatlı içilmeyecek. İki tarif yaptım ilki salata 😉 Biraz tatlı bir salata oldu ama ...
Kar yağsın istiyorum. Sabah kalktığımda bembeyaz bir halı görmek istiyorum bahçemde. Mümkünse günlerce kalkmasın o kar mikropları öldürsün. Kar’ın böyle bir özelliği var da insanların içindeki mikroları yok etmek içinde bir şeyler olsa süper olacak. Hani derler ya “kalbi yüzüne...
İyi haftalar herkese. Bugün ki tarifim zeytin sosu. Baba yörem Kilis’in ve yakın çevresinin gıda olarak üretilen her şeyini seviyorum. Bu nedenle tüm baharatlarımı, mevsimsel çıkan tüm gıdalarımı Kilis pazarından temin ediyorum. Bulguru, firiği,mercimeğin lezzetleri bile bir başkadır. Yıllardır alışveriş...
Basit tariflerle günleri geçiştirdiğimi bir önceki yazımda yazmıştım. Denizimi iyi besleme, düzenli ve öğün atlamadan yedirme alışkanlığım olmasa, mutfağın kapısından dahi geçmeyeceğim. Kızıma teşekkür etmem lazım ;). Pazartesi akşamı menümüz karışık sebze çorbası, İglo fish fingers, kereviz ve mor lahana...
İnsanın canı mutfağa girmek istemeyince yaptığından da hayır gelmiyor. O yüzden risksiz tarifler deniyorum bu aralar. Geçen akşam bunun gibi bir kaç tarif denedim. Lezzetler süper, sonuçta soslu salata. Meze kategorisine girebilecek kadar da güzel:). Birde ayrıca paskalya çöreği yaptım....
Hayırlı Cumalar. Küçükken rahmetli anneannem Berat gecesi için “Sağ avucunu açık yat ki, Allah Beratını sağ eline versin” derdi. Neden? diye sorardım. Bu gece Yaradanın ömürleri dağıttığı gecedir dedi. Sağ elimize verirse ömrümüz uzar derdi:) Çok güzel hikayeler anlatırdı böyle....
Esasında bugün yine bir enginar tarifim vardı. Bu kız da enginara sardı bu aralar demeyesiniz diye arşivde bekleyen bir tarif paylaşayım istedim. Ama bu aralar enginarla aramızın iyi olduğu bir gerçek. Bir de Deniz yıldızı (Bu isimle seslenmemiz gerektiği söylendi...
Hayırlı Cumalar. Güneşli ve pırıl pırıl bir gün, insana enerji ve mutluluk veriyor. Bu gün yine geçen tarifimde de bahsettiğim gibi mevsimin en güzel ve faydalı sebzesinden basit bir salata tarifim var. Evde elimin altında ne varsa ekleyerek doğaçlama yaptım...
Mevsimi geçti geçecek, son demlerinde artık. Ve seneye kadar soframa giremeyeceğinden bir sefr daha pişireyim istedim. Genelde köklerini asla atmam yemeğinin içine koyarım. Seneler önce köklerinden salata yapıldığını duymuştum. Hatt abri ara zeytinyağlısını yaptım. Bu seferde Salatası olsun dedim. Lezzetliydi...
Merhaba. Hafta sonunun çok güzel geçmesine rağmen Cumartesi akşamından sonra o kadar talihsiz olaylar yaşadım ki sormayın. Bugünden sonrası daha güzel olur inşallah. Gündemden düşmeyen bir de Libya olayı var ki esas o canımızı sıkmakta. Kaynım, bir yıldır Libya’da çalışıyor....
