Merhaba, kış soğuklarını geride bıraktığımızı ümit ederek bahar kokteyli yaptım sizler için. Mevsim geçişlerindeki depresif ruh değişikliklerine iyi gelecek, sizi canlandıracak, hiç kilo yapmayacak süper bir tarif. Damla sakızının şifası, ananasın ferahlığı, fesleğenin dayanılmaz kokusu ve ıspanağın muhteşem rengi ile...
Kereviz bizim evde çok sevilen bir sebzedir. Zamanı bitmeden de biraz lezzetine varalım istedim. Özellikle Deniz kızımın çok sevdiği bu sebzeyi anne kalbi şeklinde kesip pişirdim. Tabi oldukça zahmetli oldu. Ufacık kalıpla avuç içlerim biraz hırpalandı ama Deniz hanımın zevkle yediğini...
İyi haftalar. Zamanı geçmek üzere olan bu enfes sebze ile yaptığım muhteşem çorba tarifi ile geldim. Tamamen doğaçlama olan bu tarif, bundan sonra evde yapılacak tek kereviz çorbası olacak gibi. Sadece içine bir yemek kaşığı damla sakızı ile bir lezzet ...
Ruhunuza enerji dolsun biraz kafanız sıkıntılardan uzaklaşsın istiyorsanız evde ekmek yapın . Uzun süreçler gözünüzü korkutsa da yılmayın. Tüm gün hamurla oynamak, her işlemde geliştiğini , büyüdüğünü görmek, her dokunuşta sevgi alışverişinde bulunmak ve her kokladığınızda yaradana şükretmek. Ekmek yapmak...
Normal hayatımda çok hareketli bir insanım. Sabit bir şekilde koltukta oturduğum pek görülmez. Bu kadar hareket, spor yapmanın yerini tutmuyor elbette. Spor yapmaya başlayalı bir kaç ay oldu. Fakat benim gibi için bile öncesi ve sonrasında ne yemem gerektiği çok ...
Rahmetli Arman Kırım’ın “İyi aşçılık tarif bilmekle değil, teknik bilmekle ilgili bir şeydir.” sözü her zaman bana yol gösterici olmuştur. İşin tekniğini öğrendikten sonra, gerisi hayal gücüne kalmış. Gittiğimiz bir çok restaurant da kızartılmış balık, kabak gibi ara sıcaklar servis...
Merhaba. Büyük bir aşkla başladığım, her safhasını öğrenirken Sevgili instagram arkadaşım @foodiefoodbaker Seval’i bıktırdığım ekşi mayanın yapım aşamalarına ve dikkat edilecek noktaları yazmaya geldi sıra. Benim içinde ilk aşama çok karışık gelmişti. Sevalciğim sağolsun büyük bir sabırla tek tek yanıtladı...
Çok uzun zamandır yapmak istediğim ama nedense bakamam, ölür, üzülürüm düşüncesiyle hep ertelediğim bir uğaştı Ekşi Maya. Sosyal medyada mis gibi, al benili ekşi mayalı ekmekleri gördükçe yapma isteğim daha da artıyor ama cesaret gösteremiyordum. Sonunda Seval’in bilgilendirmesi ve desteği...
Hayırlı Cumalar. Haftasonu keyfini bol bol çıkarın diye kurabiye yaptım sizlere. Kahve ve çay keyfinize eşlik edecek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir kurabiye. Üstelik çok da kolay. Ben fıstık ezmesini kendim yaptım ama siz hazır olarak da kullanabilirsiniz. Çocukların cok sevdiği...
Şimdi daha kısa sürede poğaça yapmak varken saatlerce ekşi mayanın kabarmasını kim bekler? diye düşünenleriniz olabilir. Ama evde ekşi mayası olan ve onu sadece ekmek için değil, mayanın girdiği her yerde kullanmak isteyen maya aşıkları da olabilir. Kabul, hazır mayalar ...
