Merhaba, Yoğun iş temposunun içinde vazgeçemediğim bir tutkuya dönüştü ekmek yapmak. Bugüne kadar hep döküm tencerede pişirdiğim ekşi mayalı ekmeğimi bu sefer baton kek kalıbında pişirdim. Sonuç döküm tenceredeki gibi güzel oldu. Normalde çok uzun süren ekşi mayalı ekmek yapımı,...
Herkese merhaba. Uzun bir aradan sonra işe başlayınca buraya biraz ara vermek zorunda kaldım. İnci de görünce aklıma gelen en sevdiğim kurabiyeyi yaptım hafta sonu. Ne sert ne yumuşak ikisinin arası mis kokulu bir kurabiye eşlik ediyor bu hafta kahvaltılarımıza. Bu ...
Bu seferki ekşi mayalı ekmek benim gibi çalışan hanımlar için. Hem çalışıp hem ekmek yapmak gerçekten zor olunca kendimce bu şekilde denemek istedim. Bu yöntemde gördüm ki bu ekmek buzdolabında mayalandığında çok daha lezzetli oluyor. Tadının ekşi olma riski neredeyse...
Merhaba. Evde fıstık ezmesi yapmak ne kadar zor olabilir ki diye düşünen vardır mutlaka. Malzemeye bakılınca hepsini püre yapıyorsun olup bitiyor gibi duruyor. Evet bu açıdan bakılınca çok basit. Fakat malzemeleri makineye koyup çekmeye başlayınca ak koyun kara koyun belli...
Hayırlı Cumalar. Evde kurabiye olması güzel oluyor. Ani gelen misafir için çayın yanına, okul beslenmesine, işe, her şekilde tatlı krizleri için ideal oluyor. Deniz hanım, un kurabiyesini çok sever. Okul sonrası süt ile keyif yapsın diye yapmıştım. Ama birçok insanın...
Bugünü ekmek günü ilan ettim. Geçen gün yaptığım ve çok sevilen Keten tohumlu ve kepek unlu ekmeğimi paylaşmak istedim. Gerçekten ekmeğin dilimleri o kadar ağır ki, tek dilim ile doyuyorsunuz. Tabi lezzet güzel olunca, göz de yemeye aç olunca iki...
Güzel bir haftaya lezzetli bir başlangıç olsun. Çocukluğumdan beri kurabiyenin tatlı veya tuzlusu ile aram pey iyi değildir. Gerçekten canımın çok istemesi yada beni çok cezbetmiş olması gerekir yemem için. Bu kurabiyeler o cezbeden cinsten. Gerçekten kıyır kıyır, lezzetli mis...
Hayırlı Cumalar. Aromatik otlar ile lezzetlendirilmiş poğaça ve hamur işlerini çok severim. Samire de gördüğüm bu poğaçalar hem katlama stili hem de lezzeti ve pratikliği bakımından süper oldu. Mayasız oluşu ve çabuk hazırlanması ile şipşak yapılabiliyor. Bu katlama tekniği ile...
İyi haftalar. Tortilla ile yapılacak pratik ve leziz bir tarif. Özellikle Meksikalıların çokça yaptığı bir yiyecek. Orjinali Chimichanga, içine konulan çeşitli yiyeceklerle sarılmış tortillanın derin yağda kızartılması ile yapılıyor. Et, tavuk, peynir, pirinç, sebze yada hepsi karışık. Yanına Salsa, guacemole...
Hayırlı Cumalar hepinize. Fasulye tazesi olsun, kurusu olsun her zaman en favori yemeklerimden biridir. Söyle bol domatesli, sarımsaklı zeytinyağlı çalı fasulyesine hayır demek imkansız. Geçtiğimiz aylarda Mardin den hediye gelen Kurutulmuş yeşil fasulye ise bence bambaşka bir lezzet. İçine kullandığım...
