Mis gibi bir ekmekle merhaba yeni hafta. Ekşi mayamı henüz yapamadım ama evde ekmek pişmeye devam ediyor. Bu ekmeği yaparken evde bulunan kavrulmuş mısır unu kullandım. Normal kavrulmamış olan mısır unu ile yapıldığında bence lezzeti çok daha güzel olacaktır. Bu ölçülerle...
21 dakika reçellerine bir yenisi daha eklendi. Gerek mail gerek mesajla o kadar kişi sordu ki. Bende elimden geldiğince anlatmaya çalıştım. Nihayetinde istediğim gibi kayısı bulunca da hemen sizler için yaptım. Deneyen herkese çok teşekkür ediyorum. Taze kayısılar her ne...
Merhaba. Bu sıcaklarda hiçbir şey yenmiyor gerçekten. Yenmediği için sıklıkla blog da güncellenmiyor elbette. Bende biraz arşiv karıştırıp önceden yaptığım İnegöl köfteyi buldum. Belki bir alternatif olur sizler için. Bu arada belirtmek isterim bu tarif rahmetli babacığımın tarifi. 1992 de...
Merhaba. Canı tatlı çeken eşe sürpriz olarak yapılmış şipşak cheesecake. Süslemesi bile en pratik şekilde. El altında malzeme olunca insanın içinde yapası da varsa ortaya güzel şeyler çıkıyor. Ben cheesecakeleri su dolu tepside pişirmiyorum. Bir çok kez denedim. Bu şekilde...
Hayırlı Cumalar. Mudanya’da geçirdiğimiz ilk anne tatilinde ton ton manavımız İrfan amca sağ olsun, tarif konusunda bana hiç sıkıntı yaşatmadı. Malzemeleri poşetleyip tarifi de ayak üstü anlatıyordu. İşte bu tarifte o leziz tariflerden birtanesi. Girit mutfağından olduğunu söylediği bamya kavurması, bamya...
Hafta ortasından herkese merhaba. Yağda kızarmasına rağmen hiç yağ çekmeyen ve yağlı olmayan harika bir köfte tarifim var. Dün derin dondurucuya koymak için haşlanmış nohutlardan taze taze yaptım. Bu sabah kahvaltıda da masamızı süsledi. Sıcak ve sos ile yemesi de...
İyi haftalar.Deniz tatili sonrası Ağustos ayını iyi değerlendirebilmek adına, aklımızda farklı planlar vardı. Fakat ülkemizin içinde bulunduğu durumlar dolayısı ile ertelemek zorunda kaldık. Bakalım okullar açılana kadar neler yapacağız. Tatil bitip eve gelince, ev yaşantısına adapte olabilmek için en doğru...
Uzun bir aradan sonra merhaba. Yaz rehavetini hala üzerimden atıp mutfakla haşır neşir olamadım henüz. Ama Arbella’nın yeni çıkardığı Dünya’da ve Türkiye’de ilk olan üzüm çekirdekli makarnasını denedim ve paylaşmadan geçemedim. Özellikle soslu olarak yemeye doyulmayan bir lezzet olduğunu söyleyebilirim....
Ramazan geldi, hoş geldi. 11 ayın sultanı denilir ya içerdiği mana bakımından gerçekten de öyledir Ramazan ayı. Bedeni ve ruhu terbiye ettiğimiz, peygamberliğin verildiği, Kuran-ı Kerimin inmeye başladığı, yardımlaşmanın bolca olduğu, mübarek bir ay. Ramazan ayında en çok sevdiğim uykuyu ...
Hayırlı Cumalar. Sevgili Zübeyde’de görüp çok beğendiğim ve anneciğimin Mudanya’dan getirdiği bebek enginar ile yaptığım şahane bir tarif ile geldim. Zübeyde ekşi erik de kullanmıştı bu tarifte. Ben evde olamadığı ve markete gitmeye de üşendiğimden Erik koymadan pişirdim. Ama erikle de nefis...
